Италианската културна институция преди вечеря има какво да препоръча.

Оранжев канал Образ:

Ани Парк

Свят, който представлява не само категория напитки, но и действие, състояние на духа и дори време от деня, всеобхватният аперитив на италиански (или аперитив на френски) е магическа идея, която е уникална за великата италианска идея да се наслаждаваме един на друг, казва Linden Pride, собственик на New York City's Данте , бар и кафене, насочени към италианско-американски аперитив, в момента се класират най-добрият бар в света .

Какво представляват аперитивите?

Обикновено се отнася до слабоалкохолни напитки, съдържащи горчиво-сладки ликьори и/или вермут, аперитивната напитка има за цел да отвори небцето и да стимулира апетита на пиещия преди хранене. Ликьорите, използвани за приготвянето на тези освежаващи коктейли (помислете за класически като Aperol Spritz или Campari & Soda), са направени от строго пазени тайни рецепти от горчиви билки, корени, подправки и цитрусови плодове, накисирани във винена или спиртна основа, след което са подсладени.

Има известна наука зад възбуждащата апетита природа на напитките. Линдзи Матесън, част от екипа на напитките зад бара с аперитиви в Сиатъл Барнакъл , обяснява, че човешките тела са естествено програмирани да приемат, че горчивият вкус е отровен, така че когато човек погълне нещо горчиво, тялото му естествено реагира, като иска да погълне хранителни вещества, за да помогне за противодействие на ефектите на отровата, казва тя, поради което коктейлите с аперитив често предварителна вечеря.