Както всеки, който се радва на кафяви алкохолни напитки, знае, че цевта, в която спиртните напитки отлежават, е един от най-големите източници на вкус. Някои дестилатори и експерти по уиски изчисляват, че до 60% от характера на алкохола се извлича от времето, прекарано вътре в дървото, пътувайки навътре и извън дъното, когато температурата варира.

В продължение на много години дестилериите пускат спиртни напитки, различни от уиски, в бъчви за бивш бърбън или уиски, за да придадат в духа богатите, сложни нотки, оставени в порестата дървесина. По-специално ромът и текилата често виждат вътрешността на цевта. В наши дни можете да намерите спирт, отлежал в бивши бъчви за уиски в почти всяка категория, от джин и водка до коняк. Това са седем чудесни примера за спиртни напитки (добре, едно е вино), които са прекарали време във варел за уиски и са по-добри за него.

• Apothic Inferno Wine ($ 14)

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  
  
  

  Apothic Wines от Калифорния пуснаха тази селекция, отлежала в цеви с ограничено освобождаване, специално с мисъл за пиещите уиски. Червеното вино отлежава в овъглени бъчви от уиски от дъб в продължение на 60 дни, придавайки по-тъмен, сложен вкус на и без това плодово и богато вино. Това не е просто трик - наистина можете да опитате дъба в тази смела червена смес.

  
  
  

• Авиационен американец Old Tom Gin ($ 50)

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  Портланд, House Spirits Distillery от Орегон отлежава този екземпляр Old Tom Old с ограничено издание в първи пълнени бъчви от уиски от малцово уиски в Орегон за една година, придавайки на духа меден оттенък и прекрасни аромати на ванилия и дърво. Растителните продукти, използвани за направата на джин, включват хвойна, кориандър, лавандула и анасон, гарантиращи, че спиртната напитка има ароматна и гъвкава основа за начало. Aviation American Old Tom със сигурност може да се използва във всеки джин коктейл, но също така е страхотен сипър, спретнат или на скалите.

• Christian Brothers Sacred Bond Brandy ($ 28)

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  Heaven Hill Brands е може би най-известен със своите бърбънчета на Евън Уилямс и Илайджа Крейг, така че има смисъл линията на ракията на компанията да вижда и вътрешността на цевта. Christian Brothers Sacred Bond е първата ракия, бутилирана в облигации, според Heaven Hill. Той отлежава в бъчви от бърбън в продължение на четири години и се предлага на 100 доказателства, както е предвидено в Закона за бутилираните облигации. Самата ракия се дестилира в медни саксии в Напа, Калифорния, както е било откакто братята са започнали да засаждат грозде там в края на 1800-те. Ракията е ароматна и дъбова, още едно чудесно сътрудничество между гроздето и зърното.

• Сърце Томас Х. Handy Añejo Tequila ($ 80)

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  Както всички знаем, е изключително трудно (и скъпо) да се докопате до бутилка Pappy Van Winkle. За щастие е много по-лесно да намерите бутилка текила от Corazón, завършена в цев. Текилата се дестилира от 100% синя агава, преди да се постави в цеховете за дестилерия Buffalo Trace за отлежаване. В случая с Thomas H. Handy añejo той остава в тези бъчви в продължение на 19 месеца. Ако харесвате отлежал бърбън, ще уважавате тази земна и орехова текила.

  Продължете към 5 от 7 по-долу.

• Коняк Martell Blue Swift VSOP ($ 50)

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  Martell, най-старата коняка във Франция, представи своя израз Blue Swift през 2016 г., което го направи изключително достъпен на определени пазари в САЩ. Идеята за това издание беше в знак на почит към дългогодишните взаимоотношения на Martell със Съединените щати: Марката започна да доставя своите конячни бъчви от Франция още през 1783. Това е първият коняк, завършен в Кентъки с бърбън и барел за Martell. Компанията не казва точно колко време прекарва eau-de-vie de vin в бивши бъчви с бърбън, но резултатите са неоспорими. Прелестни нотки на ванилия и дъб проблясват през основата на сушени плодове на коняка. Перфектен заместител на уискито за класически коктейл като Манхатън .

• Mount Gay Limited Edition XO Cask Strength Rum ($ 200)

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  Само 3000 бутилки от този ром Mount Gay бяха пуснати в чест на 50-годишнината от превръщането на Барбадос в независима нация. Този смел спирт е бутилиран на 126 доказателства, което го прави отличен, но мощен отпиващ ​​ром, на който най-добре се наслаждавате с плискане на вода или кубче лед. XO е смес от ром на възраст между осем и 15 години в бивши бъчви от бърбън, придаващ му наситен, дъбов вкус, който допълва присъщата на духа сладост. Това е наистина ром за пиещите уиски. Разбира се, можете да направите Dark & ​​Stormy вариация с това, но е по-добре да го отпивате в чаша Glencairn.

• Водка с мед от ванилия в зърна, завършена с OYO ($ 38)

  sr76beerworks.com / Тим Нусог
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  Middle West Spirits взема подписната си водка OYO, направена от червена зимна пшеница, и я влива с мед от диви цветя и ванилови зърна за справедлива търговия, преди да я довърши за неизвестен период от време в бивши бъчви с бърбън. Резултатът е златиста водка, която черпи вкус от запарките, както и от бъчвите, които придават дъбов и ядков вкус.