Повечето американци тепърва започват да хващат макгеоли, древната, мъглява, газирана корейска алкохолна напитка от ориз и шепа бармани я използват в коктейли, сред които и Кейти Рю от Приемна лента в Ню Йорк.

В тази тя използва Kook Soon Dang makgeolli. Съчетано е със соджу за повишаване на устойчивостта, плюс мед и сокове от лайка и лимон. Chamoe е корейски сорт пъпеши; сокът от него е най-добре да се използва пресен, но можете да замразите остатъците от сока и да го размразите, за да го използвате за бъдещи напитки. Ако не можете да го доставите там, където сте, сокът от медена роса е най-добрият заместител. Имайте предвид, че Kook Soon Dang makgeolli е по-сух от много търговски марки makgeolli. Ако решите да използвате по-сладки макгеоли, ще искате да намалите съответно количеството мед.

Съставки

• 2 унции Kook Soon Dang makgeolli
• 2 унции Hwayo 41 ° соджу
• 2 1/2 унции сок от лайка (или сок от медена роса)
• 1/3 унция лимонов сок, прясно изцеден
• 1/2 лъжица мед
• Гарнитура: филия хамо (или филия медена роса)

Стъпки

1. Внимателно разбъркайте макгеолите в бутилката, за да разпределите равномерно остатъците от ориз.

2. Добавете макгеоли, соджу и сокове от пъпеш и лимон в шейкър.

   
   
   

3. Добавете меда и разбъркайте, за да се разтвори.

4. Напълнете шейкъра с лед.

   
   
   

5. Ако makgeolli е по-плосък, както при Kook Soon Dang, разклатете енергично. Ако използвате прясна бутилка от различен вид макгеоли с висока карбонизация, разклатете внимателно, за да изстинете.

6. Прецедете в бокал.

7. Гарнирайте с парче лайка (или филия медена роса).