В Ад или висока вода в Луисвил, Кентъки, Дъг Петри занаяти напитки, използвайки местни доставчици като Quills кафе и има сръчна ръка с ром. Вземете взаимния приятел, витрина на Плантационен петгодишен ром и Ликьор с еспресо с ограничение Galliano , като се има тръпчив, ярък контраст с вар и ананас.

На пръв поглед комбинация от ром, еспресо и ананас изглежда малко хаотична. Въпреки това, направена с внимателна ръка, тази напитка успява да създаде добре балансиран и сложен брак от тропически вкусове. Аспектът на еспресо идва от ристрето на Galliano - този ликьор от кафе е основно отклонение за Galliano, което обикновено се свързва с класическия алкохол с аромат на анасон с жълти нюанси, който се носи върху водка и портокалов сок, променяйки го от Отвертка до a Харви Уолбангър . Ристретото се вписва в присъщата италианска експертиза в приготвянето на еспресо и - за разлика от много други ликьори за кафе на пазара - използва множество различни видове зърна кафе в сложен, многоетапен процес. Ароматният му профил е достатъчно отчетлив, че е трудно да се замени друг ликьор от кафе в „Общият приятел“.

Подобно на много напитки на основата на ром, коктейлът използва комбинация от различни ромове, в този случай Plantation Barbados на пет години и Рон Сакапа на 23 години . Ron Zacapa има специална база от фенове, въпреки че е подложен на критика и за двете неяснота на изявлението си за възрастта , както и твърдения за неразкрита добавена захар. Въпреки че е трудно да се намери точен заместител на нежната му сладост и нюансирани карамелни нотки, напитката изисква само половин унция, така че заместването на друг ром е изпълнимо. Плантационното петгодишно дете е фантастичен ром за коктейли, на разумни цени около 35 долара нормално и достатъчно здрав, за да се изправя в напитки. Също така пие прекрасно самостоятелно или с малко лед.

Рецептата на Petry изисква сух шейк, за да включи напълно всички съставки, без да напоява напитката. След това се излива върху камъче лед; докато много барове, особено тези с програми на Tiki, имат машини, които могат да правят камъче лед, повечето хора, които го правят у дома, ще трябва да го намерят в магазините. Ако това е твърде много, натрошен лед - като от ледогенератор или натрошен на ръка - се запълва добре.

Съставки

• 1 1/2 унции плантация Барбадос петгодишен ром
• 1/2 унция Ron Zacapa 23-годишен ром
• 1/2 унция ликьор с ограничен еспресо Galliano
• 1 1/2 унции сок от ананас
• 1/2 унция сок от лайм
• 1/4 унция прост сироп от демерара (2 части захар на 1 част вода)
• 2 чертички горчивка Ангостура
• Гарнитура: ананасов лист
• Гарнитура: еспресо боб

Стъпки

1. Добавете всички съставки в шейкър и разклатете на сухо (без лед).

   
   
   

2. Изсипете в скална чаша, пълна с камъчета лед.

3. Гарнирайте с ананасов лист и 3 зърна еспресо.