Джордж Дикел Tabasco Brand Barrel Finish уиски

Бързото покачване на уискито с канела Fireball предизвика лудост на алкохола през последните години. Jack Daniel’s пусна своя Тенеси огън през 2014 г. ликьор с канела, смесен с фирменото уиски на марката. Джим Бийм бързо последва с Кентъки Файър. Някои твърдят, че тези продукти не са предназначени да се харесат на сериозния пияч на уиски. Но с последното си издание Джордж Дикел се стреми да вдигне статута на тази подкатегория, като поправи грешките на пиперливите ликьори в миналото.

Как точно? Чрез партньорство с най-голямото име в лют сос: Табаско . Поради ударените рафтове през следващата седмица е уискито на George Dickel Tabasco Barrel Finish, най-новият, а може би и най-добрият пример за нагрята от горещината сушилка.

Не е изненадващо, че Табаско си е пробил път към уискито, като се има предвид, че през последните 150 години уискито е проникнало в родения в Луизиана пипер сос. Всяка капка от популярната подправка, която сега се доставя в повече от 180 държави, прекарва поне три години в бъчви. Този дъб, който преди е почивал на някои от най-добрите кафяви спиртни напитки в Америка, е подреден шест и седем бъчви във влажни складове, заедно с нападнати от алигатори заливи.

Климатът в Луизиана насърчава пиперливата каша да взаимодейства с дървения материал, като ферментира леко, докато седи, извличайки от плота сложните сложности на дървесните захари, за разлика от това, което се случва, когато уиски дреме в рикхаус.

Довеждайки пълния кръг на процеса, сега Дикел възстановява някои от тези цеви, като ги обединява с алкохол, който някога е държал преди години. Прясно изхвърлени бъчви, които все още се придържат към пикантните остатъци от лютия сос, се доставят до Cascade Hollow в провинция Тенеси, където се пълнят със смес от пет до седемгодишно уиски и се оставят да престоят за по-дълго от месец.

Всъщност не е достатъчно дълго, за да поеме много повече от лек намек за пиперливост. И така, марките са работили заедно, за да дестилират собствена добавка за бутилиране, обозначена като същността на соса от пипер Tabasco Brand. Той подчертава познати нотки на лютия сос, като същевременно укрепва получения ликьор до индустриален стандарт от 70 доказателства.

Очаквайки повишена производна на Fireball, бях приятно изненадан от нещо съвсем различно - а именно дърво. Тъй като Дикел остава в тясно отношение към това, какво точно се добавя след дестилация, е трудно да се разбере дали тези банкноти на барела имат право да съвпадат или вместо това получават някакъв изящен лабораторен концентрат. Във всеки случай това е вкус, който всеки сериозен пияч на уиски веднага ще разпознае и оцени.

Друго приветливо отклонение от огнените му колеги идва чрез усещане за уста. Tabasco Barrel не превъзхожда сиропираната сладост и вместо това получавате неочаквано сухо изживяване при пиене, което не оставя никакъв филм или покритие във финала. Подготвях се за изстрела, но в крайна сметка довърших уискито на бавни, последователни глътки.

Набрано е капсаицинът, активното съединение, отговорно за индуциращата потта подправка. Това вероятно беше съзнателно маркетингово решение, за да се осигури по-широко обжалване. Истинските търсачи на топлина, които ще се откажат от дизайна на бутилката - предназначени да повтарят традиционната опаковка на любимия си лют сос, с червения етикет и зелено кръглото гърло - може да бъдат разочаровани от продукт, който не оставя езика им да изтръпне .

Само на новата презентация, нейният практически гарантиран статус като скорошен продукт в много уикенди Кървавата Мери лента. И все пак достатъчно основни тонове на Табаско остават, за да се отбележи това предложение като нещо повече от трик. През годините отне много добри уискита, за да стане Табаско страхотен. Сега е необходимо на Табаско да направи най-накрая пиперливо уиски, което си струва да отпиете.