Класическият джин и тоник е типичната лятна напитка. Утоляващо жаждата, с мехурчета и с хапка алкохол, тази глътка е подходяща както за вътрешен двор, така и за вечеря. Понякога обаче желанието за хладна, освежаваща напитка може да отстъпи място на желанието за нещо с по-дълбоки, по-богати вкусови нотки.

Влезте в White Port & Tonic, които сега набират популярност в Съединените щати заради сложния си, издигнат вкус, както и неговата гъвкавост с сезонни съставки. Първият път, когато много пиячи се сблъскват с White Port & Tonic, е в Португалия - това е отговорът на страната на италианския Aperol Spritz, ако щете. За пиещите португалци, Porto Tonico е вкоренено в културата на отпиване.

Освен това позволява на хората да се чувстват така, сякаш пият коктейл преди вечеря, без да се налага да преминават от спиртни напитки към вино, когато дойде време за вечеря, казва Ейдриън Бридж, главен изпълнителен директор на Taylor Fladgate, основен производител на портвайн . Това е много универсален аперитив, който е често срещан в Португалия.

Самото бяло порто може да се сервира охладено и да се консумира самостоятелно. Но добавянето на тонизираща вода превръща виното с неговите аромати на кайсия и цитрусови плодове в нещо, което се чувства ефервестично специално. Самият бял порт има уникален вкусов профил, лек и жизнен, казва Максим Белфанд, директор на бара в саксонски + условно освобождаване , но внася ниво на дълбочина и изтънченост в смесената напитка. Красотата на смесването на бял порт и тоник е перфектният баланс между сладостта на портвейна и леката горчивина на тоника, казва той. В крайна сметка получавате идеално балансирана напитка с ниско съдържание на ABV.

Не толкова хрупкав като традиционния джин и тоник, White Port & Tonic смесва меден и орехов бял порт с лека горчивина на тонизираща вода, за да се получи пълноценен коктейл. Бялото порто също се комбинира добре с многото видове висококачествени тонизиращи води, които сега се предлагат (помислете за ароматни, в средиземноморски стил или с вкус на цитрусови плодове или краставици, за да назовем само няколко) за още по-уникален коктейл.

White port and tonic е една от онези фантастично гъвкави напитки, които имат чудесното допълнително предимство, че са толкова лесни за приготвяне, казва Анди Сиймор, преподавател в бар и собственик на Течни производства .

Сиймор казва, че White Port & Tonic е практически празен лист, което позволява на бармана да приспособява вкусовете си с гарнитури, както пожелае. Най-традиционно е колело с лимон или портокал, но Сиймор предполага, че резени ябълка или круша или задушени червени боровинки могат да донесат допълнителни вкусове на преден план и да подчертаят някои от естествените вкусови нотки на виното; добавянето на билки като розмарин или градински чай ще засили аромата. След като разберете основите, поиграйте с други гарнитури, за да ги персонализирате според сезона и вашите собствени вкусови предпочитания.