Нашите редактори независимо проучват, тестват и препоръчват най-добрите продукти; можете да научите повече за нашия процес на преглед тук. Може да получаваме комисионни за покупки, направени от избраните от нас връзки.

Дълго време японската бира беше синоним на оризова бира. Когато седнете да вземете купа рамен, тя често е придружена от Asahi Super Dry, оризов лагер. Бирената сцена в Япония е всичко друго, но не и пони с един трик. Има голям ръст в разнообразието, казва Роб Брайт, съосновател на уебсайта за японска бира BearTengoku . Въпреки че IPA все още се разглеждат като краля на бирите, има експлозия в други стилове и е възможно да се намерят домашни бири в белгийски стил и повече нишови бири от преди.

Макар че бирената сцена в Япония може да е видяла експлозия от стилове бира, подобни на тези в Съединените щати, малко от тези бири успяват да го направят в щатите, благодарение на ограниченото разпространение – стана още по-ограничено от миналогодишното затваряне на вносителя Shelton Brothers, един от най-големите вносители на международни и специализирани бири в САЩ Въпреки това, ако знаете къде да търсите, можете да намерите както голямо разнообразие от японски бири, така и пивовари в САЩ, които се вдъхновяват от японската бирена сцена.

Обичаме да пием много японски лагери. Asahi и Orion са може би двете, които пия най-много. Ние използваме тези бири като вдъхновение, казва Ник Маррон, директор на пивоварната в Harland Brewing в Сан Диего, една от малкото пивоварни в САЩ с водещ японски лагер. Не възнамерявахме това да бъде една от основните ни бири, докато не го направим. По това време правехме мексикански лагер като основното ни предложение за светло пиво и японският лагер започна далеч да надминава мексиканския лагер. Разбрахме, че не само ние харесваме бирата повече, но и всички наши фенове.

Според Маррон, когато става дума за японски оризов лагер, профилът на вкуса клони повече към сухата страна, което му придава подходящо за храна качество. Обикновено това идва от използването на ориз, казва той. Това, което прави, е, че ви дава по-леко тяло, по-хрупкав завършек и е сух и лесен за пиене. Ние го варим и с ниска горчивина; Вместо немски или Chez лагер, който има твърда предварителна горчивина, ние се опитваме да направим бирата възможно най-ниска горчивина с чисто, хрупкаво, сух финал с леко тяло. По отношение на други стилове бира, като IPA и пшенични бири, потърсете висококачествени съставки и прецизна изработка, за да отделите японските бири от опаковката.

Ако сте на лов за японски бири в САЩ, тези най-добри избори са добро място за начало.

Най-добро като цяло: Sapporo Premium

С любезното съдействие на Drizly