Дори Mudslide може да бъде елегантен с правилния външен вид и стъкло.

Mudslide може да е едно от най-декадентните, виновни удоволствия в света на коктейлите, но за разлика от чувствителните към времето Том и Джери или Eggnog, задвижвани от усилия, това е много лесно. От историята му до най-добрия начин да го направите, това са шест неща, които трябва да знаете за често подиграваното, но безспорно приятно кално пързаляне.

1. Всичко е за крема

Mudslide не е напитка за непоносимост към лактоза - това богато и пенливо удоволствие е свързано с млечните и сметановите ликьори, по-специално ирландски сметанов ликьор и тежки сметана. Subbing в по-здравословна алтернатива като 2% мляко или, още по-лошо, обезмаслено, не го реже. Добавете ликьор от кафе и водка и единственото природно бедствие, което се вижда, е пълното унищожаване на всяка здравословна диета, която може би сте спазвали.

2. Корените му са карибски

Въпреки че може да изглежда като напитка, измислена от някой на почивка в ски хижа, Mudslide видя раждането си в Развалина в клуб Рум Пойнт на остров Гранд Кайман. Ние сме домът на блатната пързалка, казва Кайл Креасап, директор за храни и напитки на Rum Point Club. Според легендата Mudslide е изобретен тук въз основа на факта, че клиент влезе и искаше да поръча бял руснак. И по това време Wreck Bar беше просто сламена хижа. Не сме имали тежка сметана, казва той. Но те имаха бутилка ирландски сметанов ликьор и така се случи за първи път.

Рум Пойнт клуб

3. Изобретен е в средата и края на 70-те години

Въпреки че има повече от няколко статии, приписващи изобретението на напитката на 50-те години, един детайл опровергава това схващане и поставя творението плътно през втората половина на 70-те: използването на ирландски крем. Този ключов компонент не беше официално лансиран като международен бутилиран продукт до Бейлис дебютира през 1974г.

4. В него няма много шоколад

Думата кал в името би накарала разумен човек да повярва, че шоколадът играе ключова роля в напитката, като в кал от Мисисипи. Напитката обаче не изисква това като съставка - шоколадът в калният слайд идва от Bailey’s, в който има малко екстракт от какао. И все пак, парче ароматно горчиво горчиво придава на напитката добре дошли сложност.

5. По-добре е разклатено

Както всяка напитка, която използва сметана или кремообразни ликьори, Mudslide е тази, която трябва да се прави с твърд шейк, вместо да се разбърква. Предпочитам да се разклаща и сервира охладено, казва Травис Сандърс, главен барман в Пенироял и Шейкър + копие в Сиатъл. Създава по-добър баланс и вкус. Разклащането по-добре включва съставките и придава на напитката прекрасната, пенлива текстура, която заслужава.

6. Амарето го превръща от кална в мръсна

Осемдесетте години на миналия век бяха блестящо време за коктейли, с много креативност, но не и много прилично. Например, вдъхновяващите окото рифове на Mudslide, които са възникнали: Добавете амарето и той се превръща в цветно оформения крещящ оргазъм. Сменете водката с амарето изцяло и това е просто обикновен оргазъм. Нито едно от двете име не е най-класифицираното и е нежелателно да се иска такова на първа среща.