Розови мехурчета от топ производители на вино за всеки вкус и бюджет.

Нашите редактори независимо проучват, тестват и препоръчват най-добрите продукти; можете да научите повече за нашия процес на преглед тук. Може да получаваме комисионни за покупки, направени от избраните от нас връзки.

Независимо от ситуацията, не можете да сбъркате с бутилка шампанско – особено когато е розово. Когато е произведено в ръцете на правилните производители, розе шампанското предлага едни от най-провокиращите мисли и вкусни изживявания при пиене на планетата. Въпреки това, в морето от розови мехурчета, знанието кои тапи да се пукат е от ключово значение.

Нещата, които правят розе шампанско страхотно, са същите неща, които правят всички вина страхотни: сложни и ангажиращи вкусове и текстури от страхотно винопроизводство и земеделие, казва Люис Копман от Le Du’s Wines в Ню Йорк. Копман разкрива, че е склонен да се наслаждава на розе шампанско, което е от по-структурираната, винена страна на нещата, с малко по-висока пропорция на червено вино в бленда.

Искате да се потопите, но не сте сигурни откъде да започнете? Вие сте попаднали на правилното място. Ние стеснихме любимите си бутилки розе шампанско (както и привлечехме помощта на четирима професионалисти от индустрията), за да ни допуснат регионален крем на реколтата .

Най-добро като цяло: Savart Bulle de Rosé Brut Champagne Premier Cru

С любезното съдействие на Vivino

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

С любезното съдействие на Vivino

регион: Écueil (Планината на Реймс), Шампан | ABV: 12,5% | Бележки за дегустация: Червени боровинки, физиологичен разтвор, минерали

В царството на розовото шампанско, Bulle de Rosé на Фред Саварт взема тортата. Произведено от биои биодинамично отглежданиплод, това ослепително розе шампанско излъчва с аромати на червени боровинки, червено касис, физиологичен разтвор и минерали. Според Фред, неговата винарна е лаборатория от тероари, ръководена от създател на cuvées. Няма нужда да чакате специален повод. Това вино само по себе си е празник.

Свързани: Най-добрите розови вина

Най-добър брют: Billecart-Salmon Brut Rosé Champagne N.V.

С любезното съдействие на Drizly

регион: Mareuil-sur-Aÿ (Планината на Реймс), Шампан | ABV: 12% | Бележки за дегустация: Ягоди, печени ябълки, бисквити

Любимото розово шампанско на Billecart продължава да завладява сърцата на професионалистите в индустрията и потребителите и не е изненада защо. Изработено от смесица от шардоне, пино ноар и пино мьоние, това утоляващо жаждата розе шампанско скача с нотки на ягоди, печени ябълки, бисквити и минерали. Тук наистина не можете да сбъркате.

Mathieu Roland-Billecart, главен изпълнителен директор и 7-то поколение на Champagne Billecart-Salmon, отбелязва, че Billecart прави своето смесено розе шампанско, като добавя малка част от червено вино към традиционна (бяла) смес от шампанско. Нашата смес от бяло вино е доминираща в шардоне, за да запази свежестта, а нашето червено вино идва само от старо лозе пино ноар, за да добави плодовост, казва той. Roland-Billecart отбелязва, че розе шампанското на Billecart е еднакво приятно както за любителите на виното, така и за начинаещите във виното, които просто търсят качество.

Известно е, че нашата къща прави кюве, които се отличават със своята финес, елегантност и баланс, и ние искаме стилът да бъде уважаван и за брут розе, казва той. Roland-Billecart препоръчва да сервирате тяхното розе шампанско със суши, пица или различни видове десерти от червени плодове.

Най-добър екстра брют: Gonet-Medeville Extra Brut Rosé Champagne Premier Cru

С любезното съдействие на Vivino

регион: Bisseuil (долината на Марна), Шампан | ABV: 12,5% | Бележки за дегустация: Ягоди, захаросани червени плодове, мокри костилки

Това розе шампанско с доминиращо шардоне (70%) е тежко, сухо и безспорно вкусно. Вкусът на горски ягоди, захаросани червени плодове и мокри костилки доминират в пикантното небце на виното. 36 месеца отлежаване на утайката добавя допълнителна текстура към това вече сложно вино. Само с три грама доза, сухото небце на виното обещава да задоволи желанието за розе шампанско навсякъде.

Най-добър под $50: Pierre Moncuit Brut Rosé Champagne Grand Cru 'Le Mesnil-sur-Oger' N.V.

С любезното съдействие на Vivino

регион: Le Mesnil-sur-Oger (Белия бряг), Шампанско | ABV: 12,5% | Бележки за дегустация: Червени плодове, розови листенца, дим

Това зашеметяващо розово шампанско предлага една от най-добрите опции за съотношение качество-цена на пазара. Нотки на червени плодове, розови листенца и опушени камъни водят до свеж и освежаващ финал. Когато пазарувате на тази цена, забравете големите марки и потърсете малки производители-производители като този за някои невероятни (и с по-добър вкус) сделки.

За смесените розови шампански търся по-висока киселинност и тя да бъде ярка и минерална, казва Тира Джонсън от Бруклинска винена борса . Джонсън отбелязва, че тя предпочита този стил с по-ниска доза или изобщо без дозировка, иначе наричан брут природа. [Забележка: шампанското Pierre Moncuit Brut Rosé е направено от 80/20 смес от шардоне и пино ноар.]

Свързани: Най-доброто евтино шампанско

Най-добър под $75: Veuve Fourny & Fils Rosé Brut Premier Cru

С любезното съдействие на Wine.com

регион: Добродетели (Côte de Blancs), Шампан | ABV: 12% | Бележки за дегустация: Малини, цитрусова кора, Бриош

Това гладко и просто розе шампанско показва прекрасен баланс между плодови вкусове и ярка киселинност. Очаквайте нотки на малини, червено френско грозде, цитрусова кора и бриош, които да наводнят средно плътното небце на виното. За кремообразно, добре интегрирано розе шампанско, това е вашият отговор.

Джонсън препоръчва съчетаването на по-леки розе шампанско с пържени картофи, пържено пиле, картофен чипс или наистина нещо пържено. Бройте ни.

Най-добър уникален: Laherte Freres Rosé de Meunier Extra Brut Champagne

С любезното съдействие на Vivino

регион: Côteaux Sud d'Epernay (между Côte de Blancs и Vallée de la Marne), Шампан | ABV: 12,5% | Бележки за дегустация: Вишни, портокалов конфитюр, тебешир

В сферата на уникалните шампанско тази бутилка определено е победител. Не само това вино е произведено от биои биодинамично отглежданиплодове (въпреки че нашият списък включва няколко, това всъщност е доста рядко постижение в региона), той също е изработен изцяло от пино мьоние.

Нотки на вишни, розов грейпфрут, портокалов конфитюр и тебешир водят до хармоничен финал. Казвали сме го преди и ще го кажем отново – когато става дума за шампанско, търсете стойност в малки семейни производители като този.

Най-добро разпръскване: Jacques Selosse Brut Rosé Champagne N.V.

С любезното съдействие на Vivino

регион: Avize (Côte de Blancs), Шампан | ABV: 12,5% | Бележки за дегустация: Червени плодове, портокалова кора, шипки

Любителите на розе шампанско знаят, че Selosse Rosé всъщност е светият граал на категорията. Произведено от смес от шардоне (приблизително 90-94%) и пино ноар, това забележително розово шампанско е живо, екзотично и прецизно изработено.

Нотки на червени плодове, портокалова кора, шипки, джинджифил и мокър варовик водят до жизнен, устойчив и сух завършек. Това е върхът на розе шампанско.

Най-добро органично: шампанско Fleury Rosé de Saignée Brut

С любезното съдействие на KL Wines

регион: Courteron (Côtes de Bar), Шампан | ABV: 12,5% | Бележки за дегустация: Горски плодове, Бели череши, Кремък

Това вкусно розе шампанско е направено изцяло от органичнои биодинамично отглежданиплодове в сърцето на Кот дьо Бар. Пълни нотки на горски плодове, бели череши и кремък водят до сух, освежаващ финал. Независимо дали поводът е щастлив час, вечеря с приятели или просто разпускане самостоятелно след дълъг работен ден, тази бутилка ще се справи добре.

[Розе шампанско, произведено по метода saignée] включва мацерация на червено грозде, подобно на начина, по който винопроизводителите правят тихо розе, обяснява Джонсън. Този стил може да бъде див и това са тези, които търся. Харесвам по-тъмните saignées, които са богати на тяло и имат нотка на горчивина. Джонсън отбелязва, че saignées са чудесни за съчетаване с по-богати ястия, в сравнение със стилове на сглобяване, които са чудесни за пиене самостоятелно или с по-леки ястия.

Най-добро за съчетаване на храна: Laurent-Perrier Brut Cuvée Champagne Rosé N.V.

С любезното съдействие на Wine.com

регион: Тур-сюр-Марн (долината на Марна), Шампан | ABV: 12% | Бележки за дегустация: Череши, Кожа от червена ябълка, Крем

Създадено във Vallée de la Marne, това пищно розово шампанско е едно за книгите. Очаквайте нотки на череши, сладко от малини, кожа от червена ябълка и сметана, които да доминират в енергичното небце на това вино с оттенък на сьомга.

Мишел ДеФео, президент на Laurent-Perrier USA, обяснява, че за разлика от повечето розе шампанско, които се произвеждат от смеси от бели и червени плодове, Cuvée Rosé на Laurent-Perrier е изработено от 100% пино ноар. В LP гроздето се доставя от 100% села Гран Крю в Монтан дьо Реймс и е специално подбрано за това кюве.

Закръглената бутилка на виното отдава почит на дизайна от 17-ти век, обяснява ДеФео. Днес тя не е издухана ръчно, но има ъглов стъклен ръб - ода за това къде бутилката е била извадена от стъклената тръба. Бутилката също има LP, украсена отпред, отразявайки времето преди хартиените етикети. De Feo препоръчва да се насладите на универсалното розе шампанско на Laurent-Perrier с патешки гърди, рибни тако или силни сирена.

Свързани: Най-добрите сладки шампански

Най-добър кошер: Drappier Brut Rosé Champagne

С любезното съдействие на Wine.com

регион: Урвил (Кот де Бар), Шампан | ABV: 12% | Бележки за дегустация: Сушени плодове, червени цветни листенца, круша

Това структурирано, добре балансирано розе шампанско се произвежда в Кот де Бар, най-южният (и силно подценен) регион на Шампан. Нотки на ябълкова кожа, сушени плодове, червени цветни венчелистчета и круша скачат от напрегнатото, сухо небце на виното. При бутилиране не се добавя дозировка.

„За по-богатите розови шампански ги харесвам с по-сърдечни ястия като тажин, къри, барбекю или нещо овъглено или пушено, казва Джонсън.

Най-добро за подарък: Leclerc Briant Brut Rosé Champagne N.V.

С любезното съдействие на Vivino

регион: Еперне, Шампанско | ABV: 12% | Бележки за дегустация: Червени плодове, рози, кайсии

Това розе шампанско с по-леко тяло с оттенък на сьомга е деликатно, приятно за публиката и всичко е вкусно. Нотки на червени горски плодове, рози, тесто за сладкиши и кайсия отскачат от добре балансираното небце на виното. За подарък, който обещава да зарадва масите, тази бутилка е с гръб. Идеален за празници, рождени дни или просто празнуване на малките неща.

Аз също наистина харесвам суши с по-леки розе шампанско, казва Джонсън. Наистина допълва деликатните вкусове.

Най-доброто за Happy Hour у дома: Lenoble Terroirs Brut Rosé Champagne

c/o Vivino

регион: Damery (Белия бряг), Шампан | ABV: 12% | Бележки за дегустация: Ягоди, портокалова кора, тебешир

Произведено в сърцето на Côte des Blancs, това богато на вкус розе шампанско обещава незабавно да издигне щастливите часове след работа у дома. Нотки на ягоди, портокалова кора, ябълка и тебешир водят до утоляващ жаждата финал. Съчетайте с любимите си аперо закуски и се пригответе за вкус от добрия живот!

Розе шампанско, разбира се, може да бъде вкусен тост или празнична напитка, но най-добрите изживявания с розе шампанско, които някога съм имал, са на масата, казва Копман. Отлежалото розе шампанско е една от най-сложните и вкусни напитки на планетата – почти ви помага да разберете защо са правили пенливото гранд крю Бургундия!

Прочетете по-нататък: Най-добрите чаши за шампанско

Защо да се доверите на SR 76beerworks?

Вики Дениг е журналист за вино и пътувания, базиран между Ню Йорк и Париж. Тя е сертифициран специалист по вино чрез Обществото на преподавателите по вино. Нейната работа редовно се появява в SR 76beerworks, Wine-Searcher, VinePair и др.

1. Министерството на земеделието на Съединените щати. Национална био програма .

2. Demeter Association, Inc. Деметра биодинамична ферма и стандарти за преработка .

3. Министерството на земеделието на Съединените щати. Етикетиране на биологични продукти .

4. Demeter Association, Inc. Биодинамични сертификационни знаци .

Шампанско Brut: Какво да знаете и 5 бутилки, които да опитате