Класическият Морски бриз коктейлът съчетава водка, сок от червена боровинка и сок от грейпфрут и е икона на културата на пиене през 1980-те. Но вероятно е някаква форма на напитката да е възникнала десетилетия по-рано. Например охладителят на морския бриз комбинира джин с кайсиева ракия, лимон и гренадин и се появява в коктейлни книги още през 1930 г. Друга версия произлиза от 60-те години на миналия век, където е тясно свързана с брошура с рецепти за океански спрей, която рекламира червени боровинки за употреба в храна и напитки. Така че наследството на напитката се простира отвъд лудостта, задвижвана с водка от 80-те години, която ни даде и други творения с водка и червена боровинка като Кейп Кодър .

Sea Breeze от 1928 г. принадлежи на Дейвид Му, собственик на Четвърт бар в Бруклин. Неговият каша от стари и нови функции джин, гренадин и пресен сок от грейпфрут и е измислен през 2013 г., след като намери стара рецепта за морски бриз.

Разглеждах коктейлни рецепти, когато попаднах на него, казва той. „Не беше задължително в стара книга - всъщност не помня къде съм я намерил. Но си спомням, че прочетох, че оригиналната рецепта е от 20-те години на миналия век, но не дава точна година и включва джин. Помислих си: „Това звучи като значително по-добра напитка.“ Затова направих една за себе си и беше вкусна. Сложих го в менюто. Той го нарече Sea Breeze от 1928 г., като избра годината на случаен принцип, като кимна към дългата история на коктейла.

Moo изгражда напитката във висока чаша с много лед, без гарнитура, така че и вие трябва да направите същото. Вземете бутилка сух джин, изцедете грейпфрут и направете бърза порция гренадин. Домашният нар гренадин е от ключово значение, тъй като неговият богат, тръпчив вкус добавя дълбочина и сложност в допълнение към сладостта, за разлика от яркочервените търговски версии, които са изкуствено оцветени и примамливи.

Съставки

• 2 унции Gordon’s gin
• 1/4 унция гренадини
• 3 унции рубинено-червен сок от грейпфрут, прясно изцеден

Стъпки

1. Добавете джин и гренадин към чаша за хайбол и разбъркайте за кратко, за да се смесят.

2. Добавете лед и залейте със сока от грейпфрут.