Дестилерия Midwest Grain Products

Средни продукти за зърно (MGP) дестилерията произвежда спиртни напитки в Лорънсбург, Индиана, от 1847 г. Въпреки че е преминала през няколко собственика и бурна история ( Перно Рикар почти затворил съоръжението през 2006 г.), уискито, влизащо в бъчви тук, остава изключително последователно - и до голяма степен непознато за общото пиещо население.

Това е така, защото преобладаващото мнозинство от това, което произвежда, се закупува от по-известни марки, за да се бутилира като собствено: High High , Темпълтън , Изкупление , Джордж Дикел ръж, Bulleit ръж - списъкът продължава. През 2015 г. компанията обяви плановете си да пусне свой собствен етикет. Най-накрая, изглежда, Midwest Grain Products иска малко от светлината на прожекторите за себе си.

Масивният тухлено-фасаден корпус MGP прилича повече на индустриална електроцентрала, отколкото на съоръжение за производство на спиртни напитки. Но собственият бизнес модел на марката е много по-съобразен с по-малък производител, отколкото предполагате. Подобно на повечето занаятчийски дестилерии в наши дни, нещата започнаха с марка водка - в този случай, ДА СЕ Американска пшенична водка, дестилирана по патентован процес, от 100 процента пшеница в Канзас.

MGP дестилерия.

Нашата стратегия е да изграждаме във всички категории, в които дестилираме, казва Анди Мансин, вицепрезидент на марките. Това включва не само бърбън и ръж но водка и джин, тъй като компанията отдавна е производител на неутрално зърно. (Все още прави Seagram’s , един от най-продаваните джинове в Америка, по договор за Pernod Ricard.)

И независимо дали иска да го признае или не, повечето американци се радват да пият хубава история. Въведете Джордж Ремус . Първото официално придобиване на марката на MGP е линия от прави бурбони, кръстени на един от най-известните бутлегери от ерата на забраната. Бутилката използва ръбове в стил Арт Деко и етикети, за да предаде бушуваща 20-та носталгия. Течността вътре е смес от някои от най-старите високородени бурбони на MGP, предизвиквайки вкусове, познати на отличителното небце на неговия съименник. Следващите издания ще отпадат ежегодно на рождения ден на Ремус, 13 ноември.

MGP узрява всички свои запаси в своите стелажи в Лорънсбург. Сред инвентара има бъчви, съдържащи до дузина различни смеси за пюре - пшеница, царевица, ръж, малцов ечемик, с възможност за включване на други зърнени култури. Това дава на MGP голямо разнообразие, с което да се смесват. Заедно с мащаба на производството, това е една от основните причини, поради които толкова много външни марки са работили с MGP през годините. Предлагаме на клиентите възможност да смесват стандартни смеси за каша, за да създадат прецизен вкусов профил, казва Мансине. В допълнение към нашите стандартни смеси за каша, ние също иновации персонализирани смеси за каша в сътрудничество с клиенти.

Но най-голямото въздействие на MGP върху уиски пейзажа е в сферата на ръжта. Това е най-доброто. Ръжта е прочуто непостоянно зърно, с което да работите и много производители на уиски се отказват да използват твърде много от тях в кашата си. Не е така в дестилерията на Лорънсбург, където стилът на къщата включва 95 процента ръж. Това е същата течност, която помогна на много производители на занаяти да бъдат в центъра на вниманието.

Сега MGP се надява, че ще направи същото за собствената си марка. Това лято представихме нашата водеща марка ръжено уиски: Росвил съюз направо ръжено уиски, казва Мансине. Росвил беше първоначалното име на дестилерията в Лорънсбург и ние почитаме нашето наследство с два ръжени израза: Master Crafted, 94 доказателство и Barrel Proof, 112,6 доказателство. Всяко бутилиране има точния брой цеви, използвани на етикета.

Понастоящем новите марки се предлагат само в 12 щата, концентрирани главно в Средния Запад. Бавно ще се разпространи до бреговете, докато MGP продължава да тества пазара.

Бъдете нащрек тази есен за нашите тренировки и коктейлни сесии „Rye-ducation“, казва Мансине от туристическа активация, насочена към барове и магазини за алкохол в цялата страна. Работим, за да направим ръжта по-привлекателна за всички алкохолици.

Не че вече не е навлязъл достатъчно на тази арена. Десетките марки, които доставяха ръж от MGP през последните няколко години, допринесоха за подмладяване на провисналата категория. И докато Rossville Union показва значителни обещания, това няма да е канибализация на доставките ви от High West или WhistlePig Стария свят по всяко време - този запас е осигурен по договор за обозримо бъдеще.

Така или иначе, MGP изглежда готов да продължи да инвестира повече в себе си. Все още не сме приключили с изграждането на нашето портфолио, казва Мансине. Докато нашите уискита остаряват, ние работим по нови концепции, които ще се харесат както на потребителите, така и на търговията. Познатите думи на друг малък производител на занаяти - този случайно се помещава в най-голямата индустриална дестилерия в страната.