The Bee’s Kees е коктейл от епохата на забраната, включващ джин, лимонов сок и мед. Уникалното име е конвенция на времето: Фразата пчелни колена е популярен жаргон, използван да нарича нещо отлично или забележително.

Напитката е кредитирана от Франк Майер, роден в Австрия барман, който се занимава с търговия в хотел Ritz Paris през 20-те години на миналия век. Това е просто разширение на класическия Gin Sour (джин, лимон, захар), който съдържа мед вместо захар. Медът създава по-богата напитка и може да е бил използван за прикриване на вкуса на подпарин, който е бил разпространен по това време.

За щастие пазарът на джин предлага стотици отлични бутилки днес, така че можете да се насладите на съставките в най-добрия си вид. Използването на лондонски сух джин ще постави по-голям акцент върху хвойната, докато по-модерен джин, пропит с цитрусови плодове и цветя, ще покаже лимоновите и медните нотки на коктейла. Изберете кой джин отговаря на вашите вкусове, тъй като джинът е отпред и в центъра на тази напитка.

Медът пристига под формата на домашен меден сироп, проста комбинация от мед и вода, която добавя сложност и сладост. Лимоновият сок допълва тази сладост със свежа, тръпчива киселинност и привежда коктейла в баланс.

Направете Bee’s Knees винаги, когато искате да се насладите на лек, освежаващ коктейл. Като се има предвид, че са само три съставки, Bee’s Knees е добър вариант за партита и други поводи, които изискват обслужване на тълпа. С бутилка джин под ръка, заедно с партида меден сироп и изобилие от лимони, можете бързо да разклатите напитки за всичките си жадни гости.

Щракнете върху „Игра“, за да видите коктейла на коленете на тази пчела

Съставки

• 2 унции джин
• 3/4 унция лимонов сок, прясно изцеден
• 1/2 унция меден сироп
• Гарнитура: лимонов усук

Стъпки

1. Добавете джин, лимонов сок и сироп от мед в шейкър с лед и разклатете, докато се охлади добре.

   
   
   

2. Прецедете в охладена чаша за коктейли.

3. Гарнирайте с лимонов усук.