В това популярно грозде има нещо повече от стила на наддъб от миналото.

Нашите редактори независимо проучват, тестват и препоръчват най-добрите продукти; можете да научите повече за нашия процес на преглед тук. Може да получаваме комисионни за покупки, направени от избраните от нас връзки.

Алкохол / Chloe Jeong

Какво прави шардоне най-популярният сорт бяло вино в света? Фактът, че е лесно за отглеждане, или е популярно, защото е вкусно? Отговорът очевидно е и двете.

По общо съгласие гроздето шардоне със зелена кожа произхожда от легендарния френски регион Бургундия (въпреки че други вярват, че корените на предците на гроздето произлизат от Ливан). Без значение откъде идва, с течение на времето е набъбнал, за да бъде нещо като Доли Партън от винени плодове – всеобщо обичан .

Една от причините може да е станала толкова популярен е заради невероятната му гъвкавост и широка гама от стилове. Винопроизводителите обичат да поставят своя личен печат върху гроздето, но не става въпрос само за винопроизводителя. Крайният резултат на вино от шардоне е силно продиктуван от това къде расте: почвата, времето и климата. Това означава, че дори и най-малкият морски бриз може да окаже трайно въздействие върху резултата от готовото вино от шардоне.

Дори евтините шардонета могат да бъдат страхотни, но отделете няколко допълнителни долара и няма да останете разочаровани. А за тези от вас, които не знаят откъде да започнат, не се притеснявайте, ние го знаем. Направете пътешествие по света с този списък с най-добрите шардонета за пиене в момента.

Най-добър като цяло: 2018 Benovia Chardonnay Russian River

С любезното съдействие на Wine.com

Винопроизводителят от Беновия Майк Съливан си изряза зъбите, като служи като помощник винопроизводител на великата Хелън Търли, преди да си създаде име като един от най-високо ценените шептачи на грозде в окръг Сонома. Няма да се объркате с нито една бутилка, направена от ръцете на Съливан. Работата му с Benovia е белязана от следа от шардонета с динамит (и пино ноар в този смисъл), но бижуто сред бижутата е тази класическа, достъпна, красива руска река от 2018 г.

Кралски сложна и под 50 долара, тази бутилка със златисто сламено пие като вино, два пъти по-висока от стойността си. Дъбови и лимонови с голяма минералност, има нотки на круша, цитрусови плодове и ванилия. Тази бутилка се съчетава добре с повечето вечери и е звездата на шоуто по време на сватбени тържества и други моменти на блаженство.

Най-добро под $20: 2019 Avalon Chardonnay

С любезното съдействие на Drizly.com

Винаги е добре дошло, когато има вино, което може да впечатли вас и вашите приятели и не натежава тежко върху разплащателната ви сметка. Ето, 2019 Avalon Chardonnay, продукт от западния край на окръг Сонома, където бризът от Тихия океан придава форма на всяко грозде. Магията в простотата на тази бутилка не е за пренебрегване.

Пикантната ванилия над нотки на ябълка, портокал, круша и цитрус отстъпва място на гладка текстура и мека киселинност. Това е идеално вино за ангажимент за вечеря в последната минута или за полет с престой.

Най-добро под $50: 2018 Flora Springs Family Select Chardonnay

С любезното съдействие на Wine.com

Със своите мъгливи сутрини и слънчеви следобеди, долината Напа има естествен климат за пиково производство на шардоне. Винопроизводителят Кен Дейс от Флора Спрингс знае как да романтизира земята, за да накара това шардоне да се издигне. Техният освежаващ 2018 Family Select отлежава десет месеца във френски дъбови бъчви, като кулминацията е една от най-добрите бутилки, представящи региона, разнообразието и реколтата.

Смело, сухо и лесно за обичане, това вино е кремообразно, лимонено и препечено с приятно минерално напрежение. Направете съвпадение с миди, кремообразни супи и меса, покрити със сос.

Най-добър под $100: 2017 Maison Champy Pernand-Vergelesses En Caradeux Premier Cru

С любезното съдействие на Wine.com

Maison Champy, най-старата винена компания в Бургундия, работи от около 300 години. Не получавате такъв вид дълголетие, като се забърквате с качеството на вашия продукт. Тяхното шардоне Pernand-Vergelesses се възползва от разнообразните почви на техните хълмисти лозя и опита на много поколения винопроизводители. Как са успели да запазят тази бутилка под $100 все още е загадка.

Аромат на лимон с вкус на бяла нектарина, ябълка и праскова са на небцето. Бързите минерали добавят към зрялата текстура, което прави удължен и задоволителен завършек.

Прочетете по-нататък: В Най-добрите евтини вина

Най-добро разпръскване: 2010 Marcassin Vineyard Chardonnay

С любезното съдействие на Wine.com

Вие ли сте от тези пари, които не са обект на хора? Е, поздравления, защото сте в обект на чисто излишък, който си струва всяка стотинка. Хелън Търли е най-известна като високо ценен винен гуру и консултант, но лозето Маркасин е нейната собствена бутикова винарна. А под бутик имаме предвид много, много малък, което улеснява Търли да отделя допълнително внимание на всяко отделно гроздово зрънце.

Цвят с лимонено-смарагдов оттенък разкрива богати нотки на кайсия и круша, с тропическа кора, удряща небцето. Преживяването се наслоява, колкото по-дълго се задържа; кремообразен, плътен, сладко. По-добро ли е шардонето от това? Може да е трудно да се докаже.

Подгласник Най-добро разхищение: 2013 Louis Latour Welcomes-Bâtard-Montrachet Grand Cru

С любезното съдействие на Wine.com

Винаги можете да се доверите на Louis Latour, за да се насладите на техните уважавани бургундски вина. Би било правилно да се включи един от тях в този списък. Така е, със своите иновативни процеси на винопроизводство и ангажираност към устойчиви земеделски практики, тяхното Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru затруднява конкуренцията на други шардонета.

Едно полъхване на аромата на череша слива и вие сте увлечени от сладкия карамел и препечения марципан на небцето. Това е приятно сухо и ароматно. Не чакайте празник, за да пиете това вино. Отдаването на тази бутилка само по себе си е причина за празнуване.

Най-добро Калифорния: Шардоне Baileyana Firepeak 2017

С любезното съдействие на Wine.com

Това е частта от списъка, в която приветстваме долината Edna в централното крайбрежие на Калифорния като огнище за страхотни и достъпни шардонета благодарение на дългия, силен вегетационен период и средиземноморския климат. Истински открояващ се сред тях е шардоне Firepeak 2017 от Baileyana. Тази винарна започва като бутиково лозе при основаването си през 1973 г., но оттогава се превърна в шампион на Edna Valley.

С елегантни аромати на праскова, свежи ябълки, круша и тропически акценти, това вино има само нотка на дъб. Смел, леко кисел и с богата сложност, той се съчетава добре с морски дарове. Също така си струва да се спомене е, че това вино е с доста голяма стойност.

Прочетете по-нататък: Най-добрите вина

Подгласник Най-добра Калифорния: 2018 Landmark Overlook Chardonnay

С любезното съдействие на Wine.com

Забележителните лозя са основани през 1974 г., когато са се сгушили в подножието на планината Sugarloaf в долината Сонома. Оттогава те непрекъснато доставят вкусни вина и за да го докажем, трябва само да опитаме тяхното шардоне Overlook. Извлечен от редица наименования Sonoma и отлежал десет месеца във френски дъб, резултатът е солидна изработка от масив Калифорния етикет.

Това вино е невероятно богато и засищащо устата с щедри нотки на крем брюле, мек карамел, лимонов маслен крем, костилкови плодове и препечен дъб. Слоевете плодове са подкрепени от рамка от класическа свежа и ярка киселинност на Sonoma Coast.

Най-добър австралиец: 2017 Vasse Felix Heytesbury Chardonnay

С любезното съдействие на Wine.com

Между регулиращия океански бриз, затоплящото се крайбрежно течение и най-старите чакълести глинести почви в света, река Маргарет в Австралия регион на югозападния край на континента има сливане на идеални условия за приготвяне на отлично вино. Хората от Vasse Felix използват този девствен пейзаж в най-добрата си полза със своето шардоне Heytesbury. Реколта 2010 спечели 11 трофея за винено шоу и постави своето шардоне на картата. Тази реколта от 2017 г. е вкусно продължение на тази традиция на превъзходство и признание.

Дъбова и маслена, с нотки на лимон, грейпфрут, праскова и медена роса, тази бутилка съдържа както орехови, така и препечени елементи с хрупкава киселинност. Плодовият вкус е силен с този и е изключително удовлетворяващ, като може да се похвали със сърдечен финал по пътя надолу.

Най-добър френски: Domaine du Pavillon Meursault Premier Cru 'Les Charmes' 2017

С любезното съдействие на Drizly.com

Понякога изпитвате жажда за шардоне, която може да бъде задоволена само като отидете до източника: регион Бургундия на Франция, където сортът е започнал. За по-дълбоко гмуркане едва ли бихте могли да се справите по-добре, отколкото с Domaine Albert Bichot, чието основаване датира от 1831 г., но чиято семейна линия в региона на Бургундия датира чак до средата на 1300-те. Доколкото знаем, семейство Бишо и плодовете шардоне може да споделят някаква ДНК; идея, която не би ви шокирала, ако опитате тази тлееща бутилка, чисто бургундско, както и да я пиете.

Това е орехово, лимонено и флорално с нежна текстура и здрава структура. Има вкусове на праскова, ябълка и масло от пекан. Изпийте го седнал, защото финалът може да отнеме известно време.

Прочетете по-нататък: Най-добрите книги за вино

Най-добро Нова Зеландия: 2017 Dog Point Chardonnay

С любезното съдействие на Wine.com

Dog Point е известен не само с използването на органични продуктинарастващи практики, но и за това, че е един от Нова Зеландия повечето лъвски винопроизводители. Нова Зеландия като цяло има океански климат с много хладна мъгла и морски слой, но регионът на Марлборо в северния край на Южния остров е едно от редките сухи и топли места на нацията, което го прави популярно място за винопроизводство. Това е само един от факторите, които правят Dog Point първокласно шардоне.

Слабата дъбовост в това вино оставя място за други нотки, като ванилия, лимон, грейпфрут, ябълка и праскова. Минералите изобилстват, боядисани с четка с орехово кашу. Това е смело и сухо с цитрусово избухване на финала.

Най-добро дъбово: Шардоне от Уилям Хил Напа Вали 2018

С любезното съдействие на Wine.com

Имението на Уилям Хил е едно от истинските скрити съкровища на Напа - скрито на видно място, разположено върху подвижни пейки в подножието на връх Атлас, с изглед към град Напа. За пълноценното си, богато и оживено шардоне те се снабдяват с грозде от Св. Елена, Оук Нол и Карнерос. След това виното преминава през пълна малолактична ферментация sur lieдокато отлежава в 25% нов американски дъб.

Резултатът е кремообразно, кръгло и ярко шардоне, наситено с жасмин и пчелна пита, препечен кокос, лимонов крем, бриош, круша и сушени кайсии. Ключът тук е, че това най-добро дъбово шардоне не е прекалено дъбов . Това е най-доброто, защото е включило дъба толкова безпроблемно.

Подгласник Най-добро дъбово: Шардоне от Стоунстрийт Upper Barn 2016

С любезното съдействие на Wine.com

Винопроизводителят Лиза Валтенбергс се възползва максимално от планинския тероар ​​на Стоунстрийт в Черната планинска верига на Маякамите. Известни със своите отличителни каберне и совиньон блан, Валтенберг и нейният екип на Stonestreet също имат дарба за шардоне, която съответства на интензивността на вкуса с надморската височина на техните планини.

В това вино ще намерите зрели кайсии и захаросан ананас със захаросан джинджифил, изгоряла пчелна пита и бадеми Маркона. Носът е ярък и чист, а текстурата е богата, плътна и дълга.

Най-добро необработено шардоне: 2018 Morgan Metallico Unoaked Chardonnay

С любезното съдействие на Wine.com

От време на време винопроизводител премахва топлите си, препечени дъбови бъчви, само за да ферментира своя сок от шардоне в бъчви от неръждаема стомана, придавайки ярки, живи, плодови вкусове. Такъв обрат в процеса е най-добре да се остави на професионалисти като хората от винарна Morgan, които пресоват гроздето си с цели гроздове, за да запазят своето шардоне ярко и студено.

Резултатът е прекрасно бяло с цветя от орлови нокти и кора от лимон и лайм. Има наситено богатство на круша и вена от минералност на мокра река, преминаваща през дълъг, почти тропически плодов завършек.

Прочетете по-нататък: Най-добрите чаши за вино без стебли

Защо да се доверите на SR 76beerworks?

Джонатан Кристалди пише за виното и спиртните напитки повече от десетилетие. Той редовно дегустира вина от цял ​​​​свят и лично опита всяко вино в този кръг, с изключение на Ormes de Pez и Unico. Кристалди беше обявен за „Пророк на виното“ от Time Out New York за неговия остроумен и често авангарден подход към образованието за вино.

1. Министерството на земеделието на Съединените щати. Насоки за етикетиране на вино с органични препратки . 2009 г.

2. Касаян Дж.М. Винена киселина . В: Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, изд. Енциклопедия по индустриална химия на Улман. Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA; 2000:a26_163. doi:10.1002/14356007.a26_163