Били Гриз, директор на храни и напитки в Ресторант и бар Coppin’s в Ковингтън, Кентъки, е голям почитател на автора Джон Ървинг, който написа съименния роман на този коктейл, история за пълнолетие на сираче, което напуска дома си, за да изследва света. С тази напитка можете да се насладите на сезонна напитка, докато опознавате света на сайдер.

Моето вдъхновение за коктейла беше да създам нещо, което запази същността на края на лятото, като същевременно приветства есента, казва Гриз.

За да създаде Правилата за сайдер, той започва с Buffalo Trace, 45% ABV бърбън от родния му щат. Ябълковото сайдер доставя тази сезонност от лятото до есента, добавяйки нотки на сладко-тръпчив плод към напитката. Grise предлага бутилка от CiderBoys или Kopparberg, ако можете да я намерите, въпреки че други ягодови сайдери със сигурност могат да я попълнят. Можете дори да преминете изцяло по друг път и да замените различен вкус, ако предпочитате, тъй като този коктейл позволява някои експерименти. За да ограничи нещата, Grise използва сироп от мед и лимонов сок за баланс и добавя тире от горчиво горчиво, за да обвърже стаята заедно с фин намек за меласа, канела и сарсапарила.

Следвайте ръководството на Grise и след няколко кратки минути ще имате вкусен коктейл от ябълково вино с бърбън в ръката си. Но не преди да украсите горната част с ароматна мента и канела, плюс прах от пудра захар.

Съставки

• 2 унции Бъфало Трейс бърбън
• 1/2 унция меден сироп
• 1/4 унция лимонов сок, прясно изцеден
• 1 тире Bittercube Blackstrap горчиви
• 5 унции ягодов сайдер, охладен
• Гарнитура: клонче мента
• Гарнитура: настъргана канела
• Гарнитура: пудра захар

Стъпки

1. Добавете всички съставки, с изключение на сайдер, към чаша с ураган над лед.

2. Отгоре се добавя сайдер.

   
   
   

3. Украсете с клонче мента, настъргана канела и пудра захар.