Когато ренесансът на занаятчийските коктейли беше в разгара си в средата на август, две неща бяха сигурни: отдавна забравените напитки бяха отново на мода и имаше барман в отговор на сладките неонови напитки през 80-те и 90-те . Новооткритите Corpse Reviver No2 , с опияняващия си микс от джин, лимонов сок, Lillet Blanc, Cointreau и абсент стана хит, изскачащ по баровите менюта по целия свят. А сините напитки, които доминираха предишни десетилетия, обикновено се изсмиваха извън бара.

Посланикът на марката Bacardí Jacob Briars създаде Corpse Reviver No. Blue на шега, но това стана популярна поръчка, така че той се смее последния. По същество това е същата напитка като Corpse Reviver №2, но замества Cointreau с вкус на портокал в полза на вкус на портокал син кюрасао , оттук и името и цветът. Поклонът му към класиката предложи закачливо кимване на самоориентираната индустрия и доказа, че сините напитки могат да бъдат фокусирани върху занаятите и вкусни.

The Corpse Reviver No. Blue се произвежда по същия начин като несиния оригинал. Абсентът се използва пестеливо; вместо да влезе направо в шейкъра, той изплаква чашата, придавайки намеци за нейния аромат и аромат на анасон, без да надвишава коктейла. Джинът, лимоновият сок, Lillet Blanc и кюрасаото се разклащат с лед и се прецеждат в тази изплакната с абсент чаша и като завършен щрих се прилага лимонов усук.

Corpse Revivers първоначално са проектирани да започнат една сутрин, така че не се колебайте да поднесете тази напитка след дълга нощ. Направете го за някой, който обича сините коктейли, или го направете за някой, който изповядва, че мрази сините коктейли. Шансовете са големи, че и двамата ще се насладят.

Съставки

• Абсент, за изплакване
• 3/4 унции син кюрасао
• 3/4 унции Lillet бяло
• 3/4 унция лондонски сух джин
• 3/4 унция лимонов сок, прясно изцеден
• Гарнитура: лимонов усук

Стъпки

1. Изплакнете охладено купе или чаша Мартини с абсент, изхвърлете излишното и оставете настрана.

2. Добавете синьото кюрасао, Lillet blanc, сухия джин и лимоновия сок в шейкър с лед и разклатете, докато се охлади добре.

   
   
   

3. Прецедете фино в подготвената чаша и украсете с лимонов усук.