Джинджифилът е гъвкава съставка, която се използва в различни коктейли, от класическите Московско муле и Dark ’n Stormy до здравни тоници като Switchel. Бодливото коренище дава на напитките свежа, пикантна хапка и се сдвоява с всичко - от водка и ром до опушен скоч.

Ginger Smash олицетворява приятелския характер на съставката. Коктейлът включва вкусна комбинация от ром, два ликьора, пресен ананас, сок от лайм и, разбира се, джинджифил. Рецептата е създадена от Джейсън Космас и Душан Зарич от Само служители , известният коктейл бар в Ню Йорк, който оттогава се разшири до Лос Анджелис, Маями и Сингапур.

Те започват напитката с лек ром, добавяйки ликьор Luxardo maraschino за горчиво-сладките му черешови нотки и ликьор от ябълка Berentzen за сочния му плодов аромат. Ананасът и джинджифилът се смачкват с бъркотия, за да извлекат соковете и маслата им, а пресният сок от лайм и захарта осигуряват баланс на разнообразните смеси от вкусове.

Смесването на ананас и джинджифил е това, което прави този Ginger Smash смачкан. Тази свободна категория коктейли включва плодове, спиртни напитки и лед, но оттам детайлите са отворени за интерпретация. Опитайте да го направите у дома, след това запишете остатъчните съставки за произволен брой други смачквания. Ще се освежите и предмишниците ви ще получат скромна тренировка.

Съставки

• 2 парчета пресен ананас
• 2 филийки пресен джинджифил
• 1 чаена лъжичка захар
• 1 1/2 унции лек ром
• 3/4 унция ликьор Мараскино Луксардо
• 3/4 унция Ябълков ликьор Berentzen
• 1/2 унция сок от лайм, прясно изцеден
• Гарнитура: ананасов лист

Стъпки

1. Забъркайте ананаса, джинджифила и захарта в шейкър, докато образуват паста.

2. Добавете рома, ликьора от мараскино, ликьора от ябълки и сока от лайм, след което напълнете шейкъра наполовина с лед.

   
   
   

3. Разклатете за кратко и изсипете необезпокоявано в стъклена чаша.

4. Украсете с ананасов лист.