Ако искате да се почувствате светски, без да излизате от дома, опитайте да си смесите интерконтинентален коктейл. Рецептата е оригинално творение на Duggan McDonnell, барман в Сан Франциско и автор на Пиенето на дяволския акър: любовно писмо от Сан Франциско и нейните коктейли .

Intercontinental ви отвежда по целия свят - добре, по-специално в Европа - със съставки, произхождащи от Франция, Италия и Хърватия. Те включват арманяк (отличителна ракия, произведена в югозападна Франция), Averna (билков, горчив сладък амаро от Сицилия) и maraschino, бистър, горчив сладък ликьор, произведен от череши Marasca, произхождащи по крайбрежието на Далмация. Maraschino е ключов компонент в коктейли като Авиация и Хемингуей Дайкири , и тъй като е направен както с месото, така и с костилките на черешите, той се отличава и с мек орехов вкус, подобен на бадемите. Това европейско трио заговорничи, за да създаде напитка, богата на сухи плодови вкусове и докосване на нежна, билкова горчивина, докато обикновената гарнитура от лимонов усук дава нотка на свежи, пикантни цитрусови плодове.

Когато си набавяте съставките, McDonnell препоръчва да използвате Castarède Armagnac Sélection, VS арманяк, който е отлежал минимум три години в дъбови бъчви. Ако не можете да намерите тази конкретна марка, друг арманяк VS може да свърши работа.

Съставки

• 1 унция арманяк
• 1 унция Averna amaro
• 1/2 унция ликьор от мараскино
• Гарнитура: лимонов усук

Стъпки

1. Добавете всички съставки в чаша за смесване с лед и разбъркайте, докато се охлади добре.

   
   
   

2. Прецедете в охладена чаша за коктейли.

3. Гарнирайте с лимонов усук.