Midori Sour е емблема на излишък от 70-те години. Основната му съставка е лансирана в САЩ през 1978 г. от японската компания Suntory, най-известна с желаните уискита и бири. Мидори дебютира в Щат 54, прословутия нощен клуб в Ню Йорк, който беше подходящо място за яркия и ефектен ликьор.

След като се радва на голям успех по време на разцвета на сладкия коктейл през 80-те и 90-те, Мидори изпада в немилост сред последващия ренесанс на занаятчийски коктейли. Но наскоро той откри нов живот, тъй като барманите откриват нови приложения за уникалния вкус и цвят на ликьора. Предвид почти единствения си профил, Midori има малко заместители. Така че, когато повод изисква ярко зелена напитка или клиент поиска коктейл с аромат на пъпеш, Midori е готов да се вслуша в обаждането.

Вкусът на Midori произлиза от японски мускус и пъпеш плодове юбари, които се вливат в неутрални спиртни напитки. Преди бутилиране, пъпешният спирт се смесва с ракия и захар и се дозира с оцветител за храна, за да се постигне характерният му ярко-зелен цвят.

Midori може да се използва в безброй напитки, но това е Midori Sour, което направи ликьора домакинско име. Оригиналната рецепта обаче е по-скоро ударна, отколкото класическа. Повечето версии прикриват аромата на пъпеш на Midori с богат на царевичен сироп кисел микс, подобно на начина, по който a Цвете на маргаритка може да се разгради с фалшива кисела смес или да се остави да блести със свеж сок. Тази рецепта, смесена с прясно изцедени сокове от лимон и лайм и гарнирана със газирана вода, внася напитката в 21 век.

Гледайте сега: Как да си направим вкусна Midori кисела

Съставки

• 1 унция Мидори

• 1 унция водка

  
  
  

• 1/2 унция лимонов сок, прясно изстискан

• 1/2 унция сок от лайм, прясно изстискан

• Газирана вода, догоре

• Гарнитура:лимонено колело

Стъпки

1. Добавете соковете Midori, водка и лимон и лайм в чаша Collins с лед.

2. Разбъркайте, за да се смеси, след това залейте със содената вода.

3. Гарнирайте с лимоново колело.