Този шотландски коктейл е роден от Scotch Egg Club, поредица от събития в цяла Европа и Съединените щати, включващи смесен шотландски скоч от Dewar и неговите единични малцове Aberfeldy и Craigellachie. На всеки пазар забавните събития събраха местни личности, скоч яйца и добри напитки, като My Golden Dram.

Рядко виждате скоч и шампанско заедно в чаша, но точно това се случва тук. My Golden Dram върви по средата между класически коктейл от шампанско, който включва шампанско, захар и горчивина, и Зеелбах , който призовава за бърбън, Кунтро, шампанско и горчиви и на Ангостура, и на Пейшо. Този коктейл наистина показва какво може да направи скочът в напитките, дори когато се използва скромно, и доказва, че не всички шотландски коктейли трябва да са тъмни и мрачни.

12-годишният Aberfeldy е с нотки на плодове с мед, ванилия, фъдж и подправки, с шепот дим на финала. Сдвоете това с ароматно горчиво напоено захарно кубче и ефервесцентно шампанско и ще получите освежаващ шотландски коктейл, който е пълен с вкус и подходящ за тържество.

Съставки

• 1 кубче захар

  
  
  

• 3 тиретаАнгостурагорчиви

• 3/4 унцияАберфелди на 12 годинискоч

  
  
  

• Просеко, догоре

Стъпки

1. Поставете салфетка върху върха на флейта за шампанско и поставете кубче захар върху салфетката.

2. Накиснете захарното кубче с 3 чертички горчивка от Ангостура, след това обърнете салфетката, така че кубчето да попадне във флейтата.

3. Добавете скоча, разбъркайте леко и залейте с просекото.