Джин и тоник са създадени един за друг, а класическата комбинация съществува от векове. Всичко изглежда достатъчно просто - основните съставки са точно там в името.

Според бармана в Лос Анджелис и Кандра съоснователят Себастиан Хамилтън-Мъдж, добрият Pink Gin & Tonic (и всеки друг джин и тоник, в това отношение) трябва да бъде лек, свеж и освежаващ и обикновено трябва да бъде гарниран със свежи цитрусови плодове. Това, което отличава този розов риф, е добавянето на Angostura, което добавя балансираща горчивина към всяка напитка, заедно със сложна подправка за печене. При тази употреба той също така осигурява този прекрасен розов оттенък. Pink Gin & Tonic е не само лесен за приготвяне, но придава свеж, нюансиран вкусов профил на класическата рецепта.

Гениалната комбинация - и възхитително оцветяване - на горчиви и джин издържа на изпитанието на времето. [Pink gin] се връща към някъде след 1830 г., когато британските военноморски моряци се сдобиха с него и го смесиха с джин на борда на кораба за борба с морската болест, споделя Хамилтън-Мъдж. Джинът на епохата е бил джинът от Плимут, който е малко по-сладък стил от категорията London Dry на цитрусовите нападатели, но ще трябва сами да решите кой джин е най-подходящ за вашия G&T.

За пълно английско изживяване, Hamilton-Mudge има предложение за сдвояване за следващия ви Pink G&T: За мен [тази напитка] се появява, когато се сервира с риба и чипс в британски стил. Това е едно от най-вкусните прости сдвоявания на храни, до които можете да се доберете - леките, освежаващи цитрусови нотки, заедно с горчиви финиши, и перфектно пресича богатството на ястието. Независимо дали следвате ръководството на Хамилтън-Мъдж или се наслаждавате на този коктейл самостоятелно, няма грешен начин да го направите.

Съставки

• 1 1/2 унции джин
• 1/2 унция сок от лайм, прясно изцеден
• 5 чертички горчивка Ангостура
• Тонизираща вода, до върха

Стъпки

1. Добавете джин, сок от лайм и горчивка към висока чаша, пълна с лед.

2. Залейте с тонизираща вода и разбъркайте за кратко.