Испанското вино често се оказва в сенките на съседни Франция и Италия, въпреки че често е достатъчно вкусно, за да блесне само по себе си. Испания е дом на 12 основни лозарски райони, над 400 сорта грозде и 1,2 милиона хектара под лоза, а годишното производство на вино е по-голямо от всяка друга страна по света. Въпреки че в миналото е било известно с масово произвежданото трапезно вино, испанската винарска сцена се издига, за да претендира за подходящото си място сред топ играчите.

Сега повече от всякога испанските винопроизводители се фокусират върху отражението на тероара, местните сортове грозде и цялостния манталитет над качеството. Искате да се потопите по-дълбоко в света на испанското вино? Запознайте се с шест от основните региони на страната и техните сортове грозде през тези вкусни, но достъпни бутилки.

• Андалусия: González Byass Tio Pepe Fino Muy Seco Palomino Fino Sherry ($ 20)

  sr76beerworks.com/ Лора Сант

  sr76beerworks.com/ Лора Сант

  
  
  

  Андалусия може да е най-подценяваният регион за производство на вино в Испания. Въпреки че шери страда от лоша репутация през по-голямата част от 20-ти век, това испанско укрепено вино преживява революция. Има толкова много неща за това. Шери се произвежда в целия ароматен спектър, от солени и сухи костни експресии до мазен и лепкаво-сладък десертен сок. Когато обаче се греете под испанското лятно слънце, нищо не засища небцето като изливане на сухо фино. Тези солени средиземноморски повлияни вина са идеални за сдвояване с всички най-добри закуски в Южна Испания, от jamón Ibérico до бадеми marcona до pescaíto frito (пържена риба). Сервирайте студено и изпийте.

  
  
  

• Кастилия и Леон: Потомци на Хосе Паласиос Петалос Биерцо ($ 21)

  sr76beerworks.com/ Лора Сант

  sr76beerworks.com/ Лора Сант

  Кастилия и Леон е доста голям район за производство на вино, разположен в северозападна / централна Испания. Регионът е най-известният дом на наименованията Ribera del Duero и Rueda, които произвеждат съответно червени доминиращи на темпранило и хрупкави бели вердехо. Тъй като обаче можете да спечелите някои първокласни темпранило в Риоха (вижте по-долу), това е добра възможност да подчертаете mencía, още едно от местното червено грозде в Испания. Производството на mencía от Castilla y León е съсредоточено най-вече около наименованието Bierzo. Вината на базата на Менсия са известни със своите вкусове на тъмни плодове, напукан черен пипер, мокра земя и теменужки. Помислете, че каберне франк среща гейм и пино ноар. Просто казано, вкусно е.

• Каталуния: Raventós i Blanc L’hereu Cava Brut ($ 20)

  sr76beerworks.com/ Лора Сант

  sr76beerworks.com/ Лора Сант

  Източното крайбрежие на Испания се счита за глобално за тапас, Сангрия и нонстоп нощен живот (Барселона, гледаме ви), въпреки че в сферата на лозарството Каталуния е претенцията за слава в региона. Въпреки че тук се произвеждат много неподвижни трапезни вина, Каталуня е известна най-вече със своята достъпна и вкусна продукция на пенливи вина, известна като кава, макар и в море от масово произвеждани мехурчета, знаейки чие да пиете е ключово. Препоръчваме да търсите органично отгледани вина от реномирани производители като Равентос и Блан . Тази желана кава е направена по същия начин като шампанското (макар и с различно грозде), вкусът е също толкова вкусен и струва част от френския си колега.

• Галисия: Аталиер от Раул Перес A Cruz das Animas Albarino Rías Baixas ($ 26)

  sr76beerworks.com/ Лора Сант

  sr76beerworks.com/ Лора Сант

  Обичате солените, бели под влияние на морето? Тогава вината на Rías Baixas трябва да са на радара ви. Произведени от сорта albariño, тези бутилки с високо съдържание на киселина са идеални за отпиване по време на дълги хранения. Тази бутилка от Раул Перес е идеалният сок за влюбване в региона. Подобният на магьосник вид на Раул е необичайно отражение на начина, по който той командва лозята и избите си. Този сорт albariño се произвежда от органично отглеждани стари лозови плодове и е винифициран в дъб. Виното за утоляване на жаждата се забелязва с аромати на цитрусова кора, сок от лайм и груба морска сол. Двойка със стриди, пресни морски дарове или свежи сезонни салати.

  Продължете към 5 от 6 по-долу.

• País Vasco (Страна на баските): Ameztoi Getaria Txakoli ($ 24)

  sr76beerworks.com/ Лора Сант

  sr76beerworks.com/ Лора Сант

  Домът на Гугенхайм, безброй ресторанти със звезди на Мишлен и обновена брегова ивица, северната страна на баските в Испания винаги обещава добро прекарване - а местното вино е също толкова забавно. Регионът е известен най-вече с производството на вина txakoli (креда-о-ли), които се произвеждат от сортовете hondarribi zuri и hondarribi beltza. Тези едри вина с физиологичен разтвор са подобни на тези, произведени във Виньо Верде, макар и обикновено в много по-малък мащаб, с по-малко масово произведен сок и от по-семейни винарни. Налейте чаша от Ameztoi’s достъпна и утоляваща жажда бутилка и психически избягайте до бреговете на Сан Себастиан.

• Риоха: Р. Лопес де Хередиа Виня Кубильо Риоха Крианца ($ 30)

  sr76beerworks.com/ Лора Сант

  sr76beerworks.com/ Лора Сант

  В света на испанското вино Риоха е крал. Тези червени червени цветове се произвеждат най-вече от темпранило, отлежават щедро в американски дъб и са едни от най-добрите кражби на изби на пазара (тези високи вина обикновено струват част от френските или италианските си колеги). Лопес де Ередия е едно от най-високо ценените и уважавани лозарски имена в Риоха. Само на 30 долара за поп, отпиването от един от най-добрите производители в Испания никога не е имало толкова добър вкус. Нотките на тъмни плодове, червени череши, използвана кожа, земни подправки и дим доминират в пикантния, но балансиран вкусов профил на виното. Изпийте това сега и вземете втора бутилка, за да я прегледате от пет до осем години.