Колорадо може да е известен с бъчвите на бъчви с крафт бира, намерени във всичките му четири ъгъла. Но има и експлозия на занаятчийски дестилерии в щата, много от които експериментират с джин, който придава местен вкус.

Местните дестилерии измиват Скалистите планини за своите растителни продукти и в някои случаи използват местно отглеждани продукти като основна съставка за джина им. Ако някога сте се чудили какъв е вкусът на Колорадо, неговите занаятчийски джинове са солидно място за начало. Тези пет бутилки помагат за поставянето на Mile High State на джин картата на света.

• Боулдър Джинки Барел на възраст ($ 46)

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  
  
  

  За разлика от много отлежали джинове, този от Парна дестилерия , в Боулдър, почива в новите номер 3 от американски дъбови бъчви, а не в бъчви, в които преди е имало уиски, вино или бира. Резултатът е ароматизиран спирт, направен от 11 растителни продукти: хвойна, жасминов чай, звезден анасон и лайка.

  
  
  

  Въпреки богатия си кехлибарен цвят, носът е чист и сладък. Вкусът, от друга страна, е дълбок и подобен на бърбън, но с мека подправка и лека цветна есенция, напомняща на захаросани теменужки. Нотите на кориандъра идват силно и ясно, което го прави перфектен джин за солени коктейли.

• CapRock Organic ($ 32)

  sr76beerworks.com / Тим Нусог
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  Джак заек хълм ферма собственикът Ланс Хансън е приел афинитета си към ферментирали плодове и го е превърнал в органичен джин, който местните бармани са припаднали. Базата? Натоварени са биологични ябълки Braeburn и Jonathan Ela Family Farms , точно в близост до дестилерия на спиртни напитки Jack Rabbit’s Peak Spirits в Hotchkiss. Нямахме опит да ферментираме зърно, но знаехме как да ферментираме плодове, казва Хансън.

  Това, което той прави, е нещо като ябълкова ракия, която след това се комбинира с органичен дестилат от червена пшеница. Оттам Хансън добавя растителни продукти от цял ​​свят, включително най-добрата органична хвойна, която е намерил, произхождаща от Източна Европа. Резултатът е джин с богато усещане за уста, който придава на слънцето щастлив вкус на свежи ябълки, процъфтяващи цветя и нотка на плесен от хвойна.

• Златна луна ($ 50)

  sr76beerworks.com / Тим Нусог
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  Сгушен в подножието на Скалистите планини, Голдън е стар град на Златната треска, който приема своето пиене сериозно. Дестилерия Golden Moon съсобственик и главен дестилатор Стивън Гулд прекарва много време в изследване на хвойна, кориандър, полска мента, маточина, копър, ангел и лавандула. Шепа от съставките се произвеждат на местно ниво, придавайки истински вкус на Колорадо. Това, което излиза от бутилката, е земен и светъл с нотки на анасон, които правят чудеса в Негрони .

• Leopold’s Navy Strength American ($ 44)

  sr76beerworks.com / Тим Нусог
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-12 '/>

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  Двадесет години от дебюта си, Леополд Брос. все още води таксата в дестилационната сцена на Денвър. Местната марка произвежда трио отлични джинове, включително американския джин с морска сила, пълни с плодове от хвойна, бергамот, кориандър, кардамон и корен от ирис, всички дестилирани индивидуално с неутрален зърнен спирт в така наречената фракционна дестилация. След като всяка съставка бъде приведена в пълния си потенциал в ликьора, тя се отстранява и се оставя настрана за правилно смесване. Въпреки високата ABV (57%), джинът се разгръща със слоеве топъл цитрус и ярък аромат на хвойна. Това е идеална основа за високооктанов G&T .

  Продължете към 5 от 5 по-долу.

• Уди Крийк ($ 38)

  sr76beerworks.com / Тим Нусог
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-15 '/>

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  Тази квадратна бутилка джин от Уди Крийк дестилатори се откроява заради основния си дух: водка от местни картофи. Дестилиран в класическия лондонски сух стил, този джин включва всичко - от хвойна и хибискус от Rocky Mountain до лавандула и боровинки. Растителните продукти мацерират в спиртна основа при 150 градуса по Фаренхайт в продължение на 24 часа, преди да бъдат редестилирани в чудесен завършен продукт, който свързва пикантните, дървесни вкусове заедно в гладка, уникална глътка.