Тази многослойна бирена напитка, направена от половин стаут ​​(обикновено Гинес) и половин бледо ел (често бас), работи, защото стаутът е по-малко плътен от ейл, така че се носи на върха на по-светлата бира, създавайки двуцветна пинта, което е очевидно източник на името на напитката.

Бавното изливане върху задната част на лъжицата е от съществено значение, за да изглежда тази халба точно както трябва. Може да не го забиете от първия си опит, но както с всичко в живота, практиката е перфектна.

Важно е да се отбележи, че името също има политически нюанси в Ирландия, а не добри. Черните и танците бяха английски паравоенни войници, които бяха обвинени в едни от най-тежките зверства срещу ирландците по време на ирландската война за независимост в началото на 20-те години; псевдонимът им идва от униформите им, комбинация от черно и каки. Ако непременно трябва да задоволите жаждата за тази напитка, докато сте в Ирландия, заявяването на Half & Half в кръчмата трябва да ви даде същата напитка (или евентуално харп лагер и Guinness, подобно на слоеве), без да обиждате бармана или колегите си покровители.

Съставки

• 8 унцииБледно(като бас)

  
  
  

• 8 унциисиленБира(като Гинес)

Стъпки

1. Добавете бледото ел в чаша за халба, като я напълните до половината.

   
   
   

2. Много бавно изсипете крема върху задната част на лъжица, за да напълните чашата, като я плувате върху ела за слоен ефект.