Отидете отвъд Amaretto Sours.

Нашите редактори независимо проучват, тестват и препоръчват най-добрите продукти; можете да научите повече за нашия процес на преглед тук. Може да получаваме комисионни за покупки, направени от избраните от нас връзки.

Какво е сладко, с кехлибарен оттенък и заредено с аромати на марципан, изгорена захар и бадеми? Точно така, говорим за амарето, италианския ликьор с бадемов вкус, еднакво обичан и неразбран от мнозина. Дълго недооценявано, амарето осигурява идеалното заливане за сладки моменти след вечеря с дижестиво сред приятели и семейство. Макар че какво точно е амарето?

Амарето, което означава „малко горчиво“ на италиански, е ликьор с аромат на бадеми – който, противно на общоприетото схващане, най-често не се произвежда от истински бадеми. Първоначално произведен в Сароно, Италия , тази сладка глътка, някога правена с горчиви бадеми, сега обикновено се произвежда с есенции от кайсиеви костилки, праскова и черешови костилки, за да се получи ароматът му. Бадемовият вкус, типичен за амарето, се получава от етерични масла, съдържащи се в различни плодови костилки, обяснява Матео Луксардо, експортен директор (и шесто поколение) в Luxardo. (Забележка: Тези камъни/ямки естествено съдържат съединението бензалдехид, известно със сходния си вкус.)

Популярно в коктейли като Amaretto Sour и Italian Coffee, амарето е еднакво вкусно, изпито спретнато или поднесено върху лед като заливка след вечеря. Не сте сигурни откъде да започнете? Избрахме любимите си бутилки за почти всяка ситуация, от която се нуждаете. Така че вземете малко бискоти и се пригответе за вкус с вкус на бадеми. Ето най-добрите амарети за пиене в момента.

Най-добро като цяло: Оригинално Disaronno Amaretto

С любезното съдействие на Caskers.com

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

С любезното съдействие на Caskers.com

Този италиански ликьор OG е толкова добър, колкото става. Произведен в Сароно в региона Ломбардия в Северна Италия, този ликьор с вкус на бадеми с 56 доказателство използва същата „тайна формула“ от 1535 г. Както Disaronno заявява, ликьорът се произвежда с масло от кайсиеви костилки, алкохол, изгорена захар и „чиста есенция от 17 билки и плодове.

Сладки, орехови вкусове на сушени плодове, марципан и карамелизирана захар хармонично се сблъскват в небцето. Отличителният аромат на бадеми и сушените плодове на Disaronno оживяват, когато се добавят към класическия Amaretto Sour. Или просто изсипете върху камъни и се насладете.

Прочетете по-нататък: Най-добрите Лимончело

Най-добър бюджет: Amaretto di Amore

С любезното съдействие на минибар

Понякога нощта просто изисква изливане на нещо евтино - влезте в Amaretto di Amore. Този ликьор с цвят на махагон е наситен с аромати на изгорен карамел и захаросани бадеми, които водят до плътен и интензивен финал, без да е прекалено сладък. Отпийте соло, изсипете върху камъните или разбъркайте в коктейл. За цената не можете да сбъркате.

Най-добър най-висок рафт: ликьор Gozio Amaretto

С любезното съдействие на Wine.com

Произведен в Distillerie Franciacorta в Гусаго (Бреша), Италия, Gozio Amaretto е изработен по същата рецепта и метод от 1901 г. Това изцяло натурално амарето е заредено с аромати на консервирани праскови, бадеми и кафява захар. Не се добавят изкуствени екстракти или аромати. За вкус на италианско амарето в една от най-добрите му форми, не търсете повече от тази бутилка.

Luxardo препоръчва да отпиете Amaretto соло пред камината в студен зимен ден или да полеете духа с ванилов джелато за сериозно сладък десерт.

Прочетете по-нататък: Популярен италиански Amari

Най-добър заместител на десерта: Caffo Amaretto

С любезното съдействие на Drizly.com

Говорейки за десерт...това мазно, наситено амарето има сериозен марципанов удар. Произведен от 100% мацерирани и инфузирани сицилиански бадеми (отгледани в имоти), този вкусен ликьор избухва с аромати на сладка кафява захар, марципан и сушени череши. За сочен сладък завършек на дългото хранене, отпийте от това чисто и мислено се пренесете до слънчевите брегове на Южна Италия.

Лично аз мисля, че малко амарето може да бъде идеалното продължение на ястие с агнешко на скара или когато ястието включва неща като куркума, махлаб, жасмин, кардамон и сминдух, казва базираният в Бруклин барман и консултант в бара Гейтс Оцуджи, отбелязвайки, че леките глътки амарето противопоставят на интуицията финала на споменатите ястия, подготвяйки небцето за по-лек десерт.

Най-добро за коктейли: Хирам Уокър Амарето

С любезното съдействие на Drizly.com

Казвали сме го преди и ще го кажем отново – съставките на коктейла определено не трябва да разрушават банката, въпреки че качеството никога не трябва да се жертва. За вкусни смеси, приготвени у дома, Hiram Walker Amaretto е там, където е. Този достъпен и лесен за намиране ликьор е пълен с аромати на бадеми, карамел и сладки подправки. Просто смесете в любимата си рецепта за коктейл или добавете пръска към кафето си за повишен прилив на енергия след вечеря.

Амарето има естествен вкус, съчетан с череши и се смесва добре с тръпчиви, кръгли вкусове, обяснява Оцуджи. Той добавя заземяващ елемент към коктейли, които съдържат тропически сокове, и може да уравновесява деликатните флорални нотки, без да ги заглушава.

Прочетете по-нататък: Най-добрите книги за коктейли

Най-доброто за специални поводи: ликьор Luxardo Amaretto di Saschira