Що се отнася до брънч напитките, наистина няма конкуренция за бижуто на короната. Само една напитка може наистина да се състезава като лекарство срещу махмурлук, готовност за закуска, безупречно сутрешно приготвяне. Разбира се, говорим за Кървавата Мери и е множество вариации . Пикантно или меко, със сложна и месеста гарнитура или поднесено с една пръчка целина, няма грешен начин да изградите сутрешната си Кървава Мери.

Понякога обаче може да бъде много работа, както за приготвяне на напитката, така и за довършване на цяла, особено когато става въпрос за пълна халба пикантен доматен сок и водка. The Bloody Kirby предлага елегантен, минималистичен поглед към класическата Bloody Mary, внасяйки малко Мартини елемент, като същевременно се запазва основната същност на емблематичната брънч либация.

Напитката идва от барманския ветеран от Ню Йорк и писател Ник Маутоне. В основата му е водка Grey Goose Le Citron, френска водка от висок клас, напоена с цитрусови масла. Въпреки че можете да замените други цитрусови водки, не забравяйте да изберете такива, които не са изкуствено ароматизирани, за да поддържат качеството на напитката.

Пръскане на сух вермут добавя копринено усещане за уста и някои тревисти аромати, особено след като е забъркано с резенчета краставица Кирби и едно тире Табаско за малко топлина. Ако сте от типа да приготвите своите Bloody Marys с добър глюкс лют сос, изчакайте, докато не опитате Bloody Kirby по предназначение: по-малкият му размер означава, че малко подправка изминава дълъг път.

Разбира се, нямаше да е роднина на Мери, ако нямаше доматен сок, но вместо щедрото наливане, което обикновено получава, рецептата изисква само една и половина унции. Чувствайте се свободни да използвате какъвто и доматен сок, който обикновено бихте избрали за вашата напитка, но опитайте и избягвайте тези с изобилие от добавена захар.

Никой не би сбъркал Кървавия Кърби с Кървавата Мери, ако го сервират: вместо пинта или чаша пилзнер, това се сервира върху голям куб с лед в старомодна чаша. По същия начин той не получава обичайното множество гарнитури - простотата остава ключът, тъй като краставицата или две копия са всичко, което е необходимо. Разбира се, никой няма да прецени твърде тежко, ако хвърлите ивица бекон или някои мариновани зеленчуци.

Съставки

• 1 1/2 унции сива гъска Le Citron водка
• 1 1/2 филийки краставица Кирби, белени
• 1 тире сос Табаско
• 1/4 унция сух вермут
• 1 1/2 унции доматен сок
• Гарнитура: копие от краставица Кирби

Стъпки

1. В шейкър объркайте водка, краставица, табаско и вермут.

2. Прецедете в скална чаша, пълна с лед.

3. Отгоре залейте доматения сок и украсете с копие от краставици Кирби.