Има неограничени начини за ощипване на класическото Мартини, от изпитани и итерации като 50/50 и Мръсни Мартини да заподозрете ’Tinis, които комбинират спирт със захарни миксери в стъклена чаша. Но една от най-добрите вариации е и най-лесната за правене, просто призовавайки за конкретна гарнитура, за да се разграничи от всички други Мартини.

Гибсънът е направен с джин и сух вермут и гарниран с маринован лук - нито маслина, нито лимонов усук. Гибсън е само когато този пикантен лук украсява чашата, добавяйки своя нюанс на умами към класическия коктейл.

Произходът зад тази напитка не е напълно ясен, но е възможно Gibson да е създаден от бизнесмена от Сан Франциско Уолтър Д.К. Гибсън в края на 1800 г. в Бохемския клуб. Гибсън се появява за първи път в печат в книгата от 1908 г., Напитките в света и как да ги смесвате от Уилям Бутби. Но тогава Гибсън беше по-известен с това, което пропусна, отколкото с добавеното. През това време беше обичайно да се добавя тире или две горчиви към Мартини. Гибсънът е направен без горчивина и необходимият лук не е строго свързан с напитката до години по-късно.

Джинът е традиционният избор при производството на Гибсън, но тъй като водката узурпира ботаническия трон на джина през десетилетията, гибсънът, обвързан с водка, става често срещан. Можете да изберете кой дух предпочитате. Сухият, подсилващ се джин придава повече характер на коктейла, докато по-меката водка отстъпва на останалите компоненти.

Един от начините наистина да персонализирате тази напитка от три части е като направите свой собствен маринован лук. Честа практика в коктейл баровете, това е лесно начинание. Повечето рецепти просто изискват накисване или готвене на шепа коктейлен лук в саламура с оцет, захар и подправки. Приготвянето на собствен лук гарантира, че гарнитурата на вашия Гибсън е свежа и хрупкава, напоявайки напитката с дълбочина и сложност, а не с изкуствената сладост, често свързана с версиите с бурканчета. След като лукът ви свърши, всичко, от което се нуждаете, е джин и сух вермут и сте готови да се насладите на тази подценена класика.

Съставки

• 2 1/2 унции джин или водка
• 1/2 унция сух вермут
• Гарнитура: коктейлен лук

Стъпки

1. Добавете джин (или водка) и сух вермут в чаша за смесване с лед и разбъркайте, докато се охлади добре.

   
   
   

2. Прецедете в охладена чаша за коктейли.

3. Украсете с коктейлен лук.