Old Fashioned, с доказаната си формула на уиски, захар и горчивина, е толкова добър, колкото може да получи една напитка. Но барманите доказват отново и отново, че има повече от един начин да се направи старомоден. Съвременните класики като оаксаканския старомоден оаксакан с текила и мескал идват на ум, както и сортове като Рум Старомоден . Това са само върховете на алкохолния айсберг. Тъй като по целия свят барманите променят рецептата по свой вкус, като сервират безброй уникални повторения на тази напитка от старото училище.

Лу Брау, бившият директор на коктейлите в затворената в момента DTB в Ню Орлиънс, искаше да включи в коктейла ореховия, препечен вкус на кафяво масло. Това я накара да създаде кафявото масло Old Fashioned, което се отличава с основа от кафяво масло, вливано от бърбън. За да включи едното в другото, Brow затопля несолено масло в тенджера, докато има орехов аромат. След това тя добавя кафявото масло към бутилка бърбън, замразява сместа и отстранява твърдите частици, докато не остане с богато, маслено уиски.

Старомодни са толкова основни в Юга и особено в Ню Орлиънс, затова избрах да включа вкусовете заедно в чашата, казва тя. Кафявата захар придава земна сладост на тази напитка, докато горчицата от Ангостура и обърканата череша от луксарско мараскино дават подправки и богати плодове. Кафявото масло старомодно отнема малко повече време за конструиране. Но инструкциите са лесни за изпълнение, така че тази напитка е изненадващо лесна за приготвяне у дома.

Съставки

• 4 тиретаАнгостурагорчиви

  
  
  

• 1/4 унция сироп от кафява захар(равни части кафява захар към вода)

• 1 портокалова кора

  
  
  

• 1 Луксардомараскино череша

• две унцииизмити с кафяво маслобърбън*

• Гарнитура:две портокалови кори

• Гарнитура:1Луксардомараскино череша

Стъпки

1. В стъклена чаша объркайте горчивината, сироп от кафява захар, портокалова кора и череша.

2. Добавете бърбъна и 1 голямо кубче лед и разбъркайте, докато се охлади добре

3. Украсете с роза от портокалова кора, като оваляте 2 парчета от портокалови кори с луксозна череша от мараскино отвътре.