„Френската връзка“ е напитка от две части, която за първи път се появява в началото на 70-те години и е озаглавена за едноименния филм от 1971 г. на Джен Хакман. Създателят на коктейла е неизвестен, така че не е ясно на кого да благодарим за тази вкусна измислица.

French Connection съчетава коняк и амарето - сладък италиански ликьор, приготвен от бадеми и костилкови плодове - в привидно просто дуо, което има по-сложен вкус, отколкото посочва рецептата. Конякът осигурява ярка и плодова основа, която хармонизира безпроблемно със запазените марки плодове и бадеми на ликьора амарето. Няма правила при избора на вашия коняк и напитката може да бъде направена с млад VS, малко по-стар VSOP или дори XO. По-младите коняци предлагат по-свежи и по-плодови аромати, докато по-старите изрази внасят дъбови акценти като ванилия и подправки.

Френската връзка е подобна на Кръстник , друг коктейл от 70-те години, кръстен на известен филм. Единствената разлика е основният дух. Вместо коняк, Кръстникът включва уиски - обикновено скоч, но от време на време бърбън. И двата коктейла станаха популярни напитки след вечеря при дебютите си, предлагайки един-два удара на силен дух със сладък ликьор, който има особено добър вкус след хранене.

Тази рецепта сдвоява една и половина унции коняк с една унция амарето, давайки вкусен, макар и доста сладък коктейл. Много бармани и пиячи на French Connection правят по-суха рецепта в конструкция от два към един коняк и амарето. Чувствайте се свободни да експериментирате и да видите кое съотношение ви харесва най-много. Ако наистина искате да възприемете духа на напитката, смесете едно до героя на Джийн Хакман, Попай Дойл. (Да, вероятно е най-добре нашият неизвестен създател да е избрал да кръсти напитката след филма, а не главния герой.)

Съставки

• 1 1/2 унции коняк
• 1 унция амарето

Стъпки

1. Напълнете стъклена чаша с лед.

2. Добавете коняка и амаретото и разбъркайте за кратко, за да се смесят.