Този класически сингъл малц Speyside е балансиран и елегантен.

12-годишният скоч Glenlivet е класически сингъл малц Speyside, характеризиращ се с балансиран и елегантен вкусов профил. Неговите вкусове на цитрусови плодове, орлови нокти и ванилия обещават да зарадват тези, които търсят неопушен вкус - тук няма аромати на торф.

Бързи факти

Класификация : едномалцово шотландско уиски

Търговско дружество : Перно Рикард

Дестилерия : Гленливет, Спейсайд, Шотландия

Тип бъчва : Бъчви от бърбън американски дъб и европейски дъб

Все още тип : медни кубични камери

Освободен : въведен отново с нова прозрачна бутилка и надпис Double Oak през 2018 г

Доказателство : 80

Възрастен : 12 години

Сметка за каша : малцов ечемик

MSRP : $50

Професионалисти:

• Изключителен пример за класически сингъл малц Speyside и няма да счупи банката
• Служи като калибриращо уиски – видът спирт, който наливате, когато се опитвате да обясните какво е едномалцово уиски (например елегантен, сложен) и не е (т.е. не винаги е торфена бомба)

минуси:

• За тези, които не са свикнали с кафяви спиртни напитки, танинът на бъчвата може да е придобит вкус (но си струва да се придобие).

Дегустационни бележки

Цвят: Средно светъл медено-златист

нос: Цитрусови плодове, орлови нокти и ванилия, илюстриращи как трябва да мирише класическият сингъл малц на Speyside. Не очаквайте торф, тъй като този североизточен регион на Шотландия не е известен с това.

вкус: Захаросани ядки, сладки ванилови сладки бисквитки и нотка на тофи

Завършек: Сладост, която се задържа на езика ви, но нежно е завладяна от лимонова кора и хрупкавата горчивина на танина, само с бръмчене на ванилия под нея

Нашият преглед

На самия връх на бутилката ще видите годината на основаване на The Glenlivet: 1824. Но това е само годината, в която неговият основател Джордж Смит официално получи признат лиценз за дестилация. Смит беше един от многото дестилатори, практикуващи търговията си в тъмната нощ и носещи бъчви по хълмовете, за да ги продават тайно, за да избягат от безобразно тежкия акциз, наложен на спиртните напитки от Англия. Но законната почти 200-годишна практика наистина прави много фино едномалцово уиски и едно от еталонните представителства на стила Speyside.

Всяка дестилерия прави собствен избор, който, ако се направи добре и правилно, се превръща в отпечатък на техните духове. Без значение завършването на цевта или други придадени блясъци, можете да намерите нишката, която минава през всички тях. Процесът на каширане на Glenlivet е свързан с извличане на захар от малцовия ечемик, което не означава, че трябва да приемете сладост като бонбони, а вместо това нежно богатство, плодовост и мека нотка, подобна на бисквитка, която прекрасно балансира с алкохол и танин от стареене в бъчви. Той бръмчи през всички уискита на дестилерията, независимо от възрастта или избора на финал.

Дългите шийки на медните дестилатори, проектирани от самия Джордж Смит, улавят най-деликатните естери по време на дестилацията и са неразделна част от меките, примамливи аромати, които ще намерите в носа. 12 е толкова много лесен за обичане: той е мек и гъвкав на небцето, като всяка от отделните части - аромати, алкохол, танин, зърно, бъчва, текстура - в пълен баланс. Ето защо тези уискита издържат два века – преди и след като сингъл малцът беше нещо.

Интересни факти

През 1870-те, синът на Джордж Смит, Джон, се бори и спечели правото да бъде единствената дестилерия, която използва изключително името Glenlivet, докато статията The предшестваше това, за да разграничи дестилерията на семейството му от многото в Спейсайд и извън него, които са били избирайки да хвърлят или Glen, или Livet на етикетите си.

Днес The Glenlivet почита тайната трудолюбие на своя основател с пътеката на контрабандистите: дълга една миля пешеходна пътека, по която можете да вървите по стъпките, които Смит е извървял преди векове, през горите и покрай река Ливет.

Долния ред : Незаменима бутилка на всеки домашен бар, The Glenlivet 12 е отлична едномалцова наливка за отпиване и споделяне.