Това е сложен едномалцов скоч с прекрасен завършек.

15-годишният скоч с троен бъчва Macallan е сложен, добре балансиран и ангажиращ сингъл малц. Вкусът предлага пикантни дъбови аромати на зърнени храни, печен хляб, захаросан портокал и сладки подправки.

Бързи факти

Класификация: едномалцов скоч

Търговско дружество: Edrington Group

дестилерия: Нова дестилерия Macallan

бъчва: Американски дъб с шери, европейски дъб с шери, бивш бърбън

Все още Тип: Шотландски медни саксии в алембичен стил на Forsyths

Издадено: продължаващо

доказателство: 86 (43% ABV)

на възраст: 15 години (минимум)

MSRP: $125

Професионалисти:

• Добре балансиран сингъл малц с интересен вкусов профил
• Предлага комплексност от подправки и дъб на традиционните шери бомби на Macallan

минуси:

• Може да е твърде лек за пиячите на уиски Islay, които търсят дим и торф
• Феновете на влиянието на традиционното шери бъчва на Macallan може да се нуждаят от малко убеждаване.

Дегустационни бележки

Цвят : Дълбоко злато с нотка на розово злато или кехлибар

нос : Комбинация от зърнени нотки, сушени плодове, лек карамел и ванилия и мек мокър дъб

Небцето : В предната част на устата е мека и кръгла, с нотка на дъбови подправки, черен шоколад, нотки на карамел, печен хляб, захаросани портокалови подправки и ракирано стафиди. В средното небце е от средно до пълно тяло с маслена мекота и докосване на черен пипер и подправка. Към задната част на гърлото доминират дъб, подправка за печене и бял пипер, а след това се появяват нотки на шери.

завършек : Средно дълъг финал от печена ябълка, мек захаросан портокал, карамфил, стафиди и дъб

Нашият преглед

Macallan е една от най-големите дестилерии за един малц в Шотландия със специална база от фенове. Той успява да предложи добре уважавани основни продукти и продукти от начално ниво, като същевременно доминира в веригата на търгове за скоч с извънземни 40-, 50- и 60-годишни изрази. През 2018 г. етикетът, който датира от 1824 г., отвори своята напълно нова дестилерия и изживяване за посетители. Стилизираната модерна дестилерия със своя вече емблематичен покрив, покрит с трева, може да се похвали с 24 любопитни малки медни решетки за тенджери на Macallan (заедно с 12 големи куба за първично измиване), проектирани специално за създаване на по-маслен и по-пълен скоч . Въпреки това, благодарение на липсата на торф и използването на овкусени от шери бъчви за отлежаване, цялостният ефект от това влизане в Speyside е по-закръглен и по-достъпен за новодошлите в сравнение с много единични малцове.

15-годишният скоч с тройни бъчви е част от по-големите усилия на Macallan да се развие отвъд основните си изрази на шери. Някога всички изрази на марката са отлежавали изключително в бъчви от шери олоросо, доставени от Херес, Испания. (Марката твърди, че използва по-голямата част от всички бъчви от шери с първо пълнене, използвани в шотско уиски.) Вместо да използва съществуващите испански дъбови бъчви, останали от индустрията на шери, Macallan избира микс от нови бъчви от европейски и американски дъб, които да изпрати до Испания, където шерито се използва за подправяне на бъчвите за една година или повече. За разлика от шери-бомби, серията с троен дъб-бъчва означава, че почитателите на скоч, завършен с бърбън, вече също имат опции. Новата спиртна напитка се пуска в три различни бъчви: нов европейски дъб, подправен с шери, нов американски дъб, подправен с шери, и бъчви от бивш бърбън с първо пълнене. Всеки отделно отлежава в продължение на 15 години, след което се жени и почива, за да създаде крайния продукт. Резултатът е елегантна комбинация от портокалови подправки, дъб, черен шоколад, подправки за печене и сушени стафиди, сливи и касис.Тук наистина може да има по нещо за всеки.

На тази цена и с тази сложност, която вече е вградена в духа, бих се отклонил от използването на това в коктейли, като вместо това избрах да го пия чист или може би с няколко капки вода или кубче лед. Това е мястото, където вашата чаша Glencairn наистина влиза в игра.

Наистина има много малко за оплаквания в тази бутилка. Почитателите на по-смелите уискита Islay може да го намерят за твърде лекомислено, докато тези, които предпочитат богатите плодови нотки на отлежал в шери скоч, може да пропуснат тази богата сладост и коледна доброта.

Интересни факти

През 2018 г. Macallan прекрати популярната си гама от фин дъб и я замени с тройното бъчво. И двете отлежават в три различни бъчви. В допълнение, тройното бъчво пристигна в стилен нов дизайн на бутилка и картонена кутия, за да се изравни с други премиум издания в портфолиото.

Долния ред : Macallan 15-годишно тройно бъчво е сложна глътка, която ви възнаграждава с развиващ се букет и небце, благодарение на съчетанието на три различни влияния на бъчвата.