Fresh Berry Delicious

Първият коктейл, който някога съм правила, беше Ягодово дайкири - един замразен. Бях на 14 години. Това е истинска история. Развих вкус и страст към коктейлите на доста особена възраст и тази рецепта за ягоди Дайкири, извадена направо от доста елементарен домашен развлекателен наръчник, изглеждаше доста лесно начинание за начинаещ, хмм, барман.

Използвах бутилиран сок от лайм, който се казваше с ироничното име Real Lime Juice, малко пудра захар, шепа нарязани ягоди - тези поне бяха пресни - и ром Bacardí. Това замръзнало слуши беше откровение. Останалото е история. В днешно време, ако някой постави замразено ягодово дайкири пред мен, аз ще изпукам иронична усмивка, спомняйки си с умиление къде е започнало пътуването ми. Daiquiri е чудесно място да започнете да играете с ягоди и емблематично Кубински коктейл прави солиден калъф за смесени напитки . Въпреки това има и убиец Strawberry Daiquiris и подобни варианти, които се разклащат от някои от най-добрите бармани. Един пример: Докато беше в Roof at Park South в Манхатън, Уил Томпсън добави ягодов сироп демерара и ритник на Табаско към своя За моя любовник .

Ягодите имат много допълнителни допълнения за легло, когато се слагат в шейкър (или блендер). Пресните билки са естествен мач, особено мента, босилек, мащерка, розмарин и естрагон. Ягода и босилек Caipirinha отдавна са ми любими и с добавянето на няколко капки балсамов оцет, Бразилски твърд става дълбоко сложен. Ягодата може да се хвърли в почти всеки класически коктейл, който съдържа цитрусови плодове, като например Колинс , Кисело , Margarita, Swizzle или Fizz, наред с други. Ревенът също работи добре (помислете за пай с ягоди и ревен), както се вижда в Роуз обущар Създадох за Bacchanal. Бен Клемънс, изключително талантлив човек, който притежава Лента 308 в Нешвил, се нарича смъртоносна напитка Ел Чапо , гарнирано с бира от грейпфрут.

Въпреки че сега на пазара има няколко много добри замразени пюрета, няма нищо по-добро от соковете или блендирането на пресни ягоди. Добивът не е много щедър, но позволява на вкуса и сладостта на плодовете да блестят. Можете също така да превърнете ягодите в сироп и да направите това невероятно, лесно Ягода Pisco кисело .

Това са 10 начина да включите тези вкусни плодове във вашите напитки.

1. Ягода Дайкири

sr76beerworks.com / Тим Нусог

Правилно направен с пресни плодове, а не от закупена в магазина смес, този коктейл е възхитителен в горещ летен ден или по всяко време. Просто вземете типичното Дайкири комбинация от ром, сок от лайм и прост сироп , и добавете шепа ягоди и чаша лед и завъртете всичко в блендера.

Вземете рецептата.

2. За моя любовник

sr76beerworks.com / Тим Нусог

Вливаният от ягоди ром и ягодов сироп демерара придават нежен горски нюанс на този коктейл от бармана Уил Томпсън, като се присъединяват към прясно изцеден лимонов сок и няколко тирета Табаско, за да приготвят пикантно-сладка напитка.

Вземете рецептата.

3. Розе обущар

Нарен Йънг

Обущарят на Young с ниско съдържание на ABV позволява да блестят най-добрите плодови вкусове в началото на лятото. Той добавя храст от ревен и пюре от ягоди Aperol и розато вермут, с пръскане на пресен лимонов сок и няколко чертички от ревен горчиво, разклащайки всичко заедно, преди обилно да гарнира с пресни плодове, пудра захар и клонче мента.

Вземете рецептата.

4. Ел Чапо

sr76beerworks.com / Тим Нусог

Този коктейл от три съставки от барман в Нешвил Бен Клемънс съдържа много вкус в една чаша. Той съчетава Aperol, напоен с джин и ягоди, които след това се допълват с бира от грейпфрут, създавайки супер плодов освежител.

Вземете рецептата.

5. Ягодово писко кисело

sr76beerworks.com / Тим Нусог

Йънг прави ягодов розов сироп за този плодов и флорален обрат върху традиционния Pisco Sour, който призовава за хвърляне на всички съставки - писко, сок от лайм, сироп и яйчен белтък —В блендер с лед, произвеждащ достатъчно напитки, за да задоволи малко събиране.

Вземете рецептата.

6. Прясна ягода

Bar Entrust

Наофуми Йокояма от Bar Entrust в Токио създаде този коктейл, за да подчертае вкусовете на горските плодове както с пресни ягоди, така и с ягодов ликьор. Добавете духа на предпочитанията си към сместа, заедно със сокове от червена боровинка и лайм, и украсете с допълнително парче ягода.

Вземете рецептата.

7. Ревен и ягоди Колинс

sr76beerworks.com / Тим Нусог

Йънг отново съчетава ягода и ревен в този коктейл в стил Колинс. Джин или водка се присъединяват към Aperol, ягодови и лимонови сокове и сироп от ревен, преди да се залеят със сода. Хвърлете в мариновано стръкче ревен и лимоново колело като празнични гарнитури.

Вземете рецептата.

8. Акварел

Брайън Елдър

Барман Брайън Елдър, вдъхновен от питие, което изпи в бара в Ню Йорк Атабой , създадоха тази напитка, която съчетава джин, Pineau des Charentes, аперитив Salers, лимонов сок и ягодово сърдечно в лека, лесна глътка.

Вземете рецептата.

9. Ruby Patch

sr76beerworks.com / Тим Нусог

Bar pro H. Joseph Ehrmann бърка ягоди и листа от мента с нектар от агава, преди да добави лимонов сок и вливана в рубин чай чай водка, за да създаде тази ярка и плодова напитка.

Вземете рецептата.

10. Fresh Berry Delicious

sr76beerworks.com / Тим Нусог

Името на този коктейл наистина казва всичко. Създаден от барман ветеринар Шарлот Воази, той призовава за бъркане на пресни ягоди меден сироп , след това добавяне на водка с аромат на малина, Licor 43, ликьор от кръвен портокал и лимонов сок за карнавал от плодови вкусове.

Вземете рецептата.