Abigail Gullo: барман в задния двор и свирка за планиране на партита.

Никой град не знае как да хвърли баш, точно както Ню Орлиънс.

А барманите на Big Easy’s лежат в сърцето на нощния живот на града, известен с легендарното си гостоприемство. Като главен готвач в SoBou , Абигейл Гюло е един от тези бармани и има богат опит да забавлява покровители както зад бара, така и в собствения си двор. Магията на несъответстващите винтидж чаши за удар; авариен комплект за шампанско; и рецепта за нейната перфектна за групата Dizzy Blonde Negroni: Gullo се прибра вкъщи и забавлява по това време на годината.

Запазете основното

• Според Гюло не можете да сбъркате с ром. Остарелият ром е безкрайно гъвкав, отбелязва тя: Той може да се сервира като вкусен дижестив, да стои като основа за Старомодно , или блеснете в освежаващ ром и тоник.
• Не забравяйте безалкохолните напитки. Любопитството на Gullo за лимонади е лесно да се въобрази с пресни билки като босилек и градински чай или домашен обикновен сироп с чаена чаша Earl Gray
• Ако предлагате фирмен коктейл, въоръжете се с добър шейкър и смесителна чаша за разбъркани напитки. Gullo предлага да ударите магазина за спестовност за реколта единствени по рода си чаши за удар. Съвпадените стъклария са за анални глупаци.

Голямото събитие: Пийте го или го загубете

• Правите голяма порция алкохол? Гюло предупреждава: Внимавайте със сладките, киселите и горчивите компоненти в широкоформатния коктейл. Започнете, като първо добавите целия алкохол, последван от горчивите, сладки или кисели съставки. След това започнете с половината от захарта, която обикновено използвате, като бавно коригирате вкусовете. Не забравяйте да опитате, докато вървите.
• За неутрална напитка за грим, Gullo разбива реколтата си сифон с газирана вода и я изпробва предварително Шеметна руса негрони рецепта . Този подход от старата школа гарантира, че всеки коктейл е добре газиран, студен и вкусен - направо от чучура.

Формулата на перфектната партия

• Имайте предвид някои основни цифри за това колко алкохол да купите. Ако правите силен коктейл за напред, планирайте да пиете по една бутилка алкохол на всеки четири до пет гости, за да сте в безопасност. Когато сервирате вино, разчитайте да закупите поне една бутилка на всеки двама души.
• Не забравяйте леда: Ще преживеете много от него, затова съветът на Gullo е да използвате закупен в лед торбички, за да поддържате бутилките охладени в кофи и да приготвяте собствения си лед седмица или две преди време за коктейли . Освободете място във фризера си за голяма купа и започнете да замразявате няколко тави с лед всеки ден, докато купата се напълни.
• Винаги дръжте резервна бутилка шампанско за охлаждане. Запазената марка на този корк сигнализира за незабавно празнуване, а балонът е идеален за доливане на удари или стимулиране на нощта във втори или трети вятър.

Изпрашете праха от вашето парти оборудване. Започнете да зареждате лентата. Обадете се или изпратете SMS на приятелите си: Това е Party Season, идеалното време от годината, за да покажете добре усъвършенстваните си хостинг умения и да съберете всичките си любими хора.

(Снимката е предоставена от Сара Есекс Брадли)