Lion’s Tail се появява за първи път в The Café Royal Cocktail Book, която е публикувана през 1937 г. Но вероятно напитката се е родила по време на забрана, когато обременителните закони не са могли да попречат на жадните граждани да участват в незаконни измислици. Книгата е публикувана в Лондон, но мнозина смятат, че коктейлът е създаден от американец. Техните разсъждения: Името на напитката се отнася до поговорката, извиваща опашката на лъва, фраза, която описва провокирането на британците, на чийто кралски герб е изобразен лъв.

С участието на бърбън, бахар драм (ликьор, приготвен с ром, плодове пименто и подправки), пресен сок от лайм, прост сироп и ароматно горчиво, Lion’s Tail е необичайна напитка, която почти се плъзга на територията на Тики. Но въпреки целия си талант и чар, коктейлът беше забравен в продължение на десетилетия, като отново се появи в края на краищата благодарение на своевременното сливане на литература и наличност на продукти.

Allspice dram загуби благосклонност след бума на Tiki в средата на века и след това изчезна изобщо от обращението през 1980-те. Това се промени, когато св. Елизабет Allspice Dram пристигна в щата през 2008 г. Този австрийски ликьор се появи на пазара една година преди актуализираното издание на Ted Haigh’s Винтидж спиртни напитки и забравени коктейли , важен том, който предвещаваше връщането на много неясни и погребани напитки, включително Лъвската опашка.

След като барманите имаха рецепта и липсващата съставка, с която да работят, Lion’s Tails започнаха да изскачат по баровете в цялата страна. Лесно е да се разбере защо: Напитката е богата, пикантна и ароматна и се харесва на феновете както на Daiquiri, така и на Уиски кисело . Той се обляга силно на бахара и горчивата сладка бадема, без да преодолява бърбъна, лаймът добавя намек за тръпчивост, а простият сироп придава баланс. Това е една опашка на лъва, която ще искате да извивате отново и отново.

Съставки

• две унции бърбън

• 1/2 унция бахар драм

  
  
  

• 1/2 унция сок от лайм, прясно изстискан

• 1 чаена лъжичка прост сироп

• две тиретаАнгостурагорчиви

• Гарнитура:оранжев обрат

Стъпки

1. Добавете бърбъна, бахара, сок от лайм, обикновен сироп и горчиво в шейкър с лед и разклатете, докато се охлади добре.

2. Прецедете в купе или чаша за коктейли.

3. Леко изцедете маслото от оранжево усукване върху горната част на напитката и изхвърлете усукването.