Малко неща правят есента си струва да очакваме с нетърпение повече от сезонното завръщане на ябълков сайдер, с шипове или не. Миксът от кисел и сладък сайдер, комбиниран със зимни подправки за печене и озарен с портокал, затопля духа, както и тялото и предизвиква определен тип носталгия у мнозина.

Най-важното съображение при приготвянето на сайдер с подправки е видът сайдер, който да използвате. Пресният ябълков сайдер е от съществено значение. Има време и място за пенливи или твърди сайдери, но не и тук. В зависимост от това в коя част на страната се намирате, местният фермерски пазар може да бъде чудесен източник. В противен случай е най-вероятно да намерите пресен ябълков сайдер в хладилната част на вашия магазин за хранителни стоки. Трябва да е облачно, неясно.

Подправките, дадени тук, са отправна точка; не се колебайте да хвърлите парче пресен джинджифил, няколко зърна черен пипер или нещо друго, което желаете. Имайте предвид, че са необходими цели подправки, защото се прецеждат по-лесно. Ако вместо това решите да използвате смлени подправки, използвайте саше, за да ги влеете, за да не се окажете с парченца подправки, плаващи в горната част на вашата напитка.

Приготвянето му в тенджера на котлона дава резултати най-бързо (и позволява на аромата да се разнася, което е половината от удоволствието от приготвянето му), но ако имате Crock-Pot и няколко часа, можете да отидете по този начин вместо това; просто добавете всичко в тенджерата и го загрейте на ниска температура за 3 до 4 часа.