Трудно е да се повярва, че не много отдавна - 2008, 2009 г. - можете да се разходите в квартала си алкохолни магазини и да излезете с бутилка Папи Ван Уинкъл 15-годишен бърбън. Няма специална поръчка, тайно ръкостискане или стратосферна маркировка. Можете просто да си купите уиски с най-висок рафт, когато се прибирате от работа.

За всичко, което трябва да обичаме за настоящия бум на бърбън - повече дестилерии, повече марки, по-качествено кафяво питие на повече места - има поне един основен недостатък: Редките неща са станали почти непостижими.

Иска ми се да можех да се върна назад във времето, преди нещата да полудеят, казва Йордан Москал, съосновател на Разчупване на бърбън , уебсайт за американски любители на уискито. Същата бутилка, за която бихте могли да платите 68 долара, днес се превърна в едно от най-търсените уискита в света, като се продава до 20 пъти повече от тази сума на вторичния пазар. Колко луда е лудостта на Папи? An празен бутилка може да донесе стотици долари в eBay.

Папи Ван Уинкъл. Разчупване на бърбън

Поглеждайки назад, мисля, че приехме наличността за даденост, казва Москал. Още през 2013 г. можете да намерите бутилки на пазара на дребно. Не винаги беше лесно, но можете да го получите. Сега ловът на тези бурбони с ограничено издание почти се превърна в изкуство.

Е, добре дошли в художественото училище. Тази есен, когато Кентъки изтласква най-желания култ, включително и прехваления Ван Уинкъл линия и Антична колекция от биволски следи , не стойте наоколо да се оплаквате, че чашата ви е суха. Излезте там и ловете. Тези шест съвета могат да увеличат шансовете ви да постигнете вкус на рядък бърбън.

1. Гледайте часовника

Не бъдете глупакът, който се втурва в магазин за алкохолни напитки в средата на юли и иска бутилка 20-годишен Ван Уинкъл. Освен ако не знаете кога точно вашият любим бурбон с ограничено издание започва дългото си пътуване от дестилерията до магазина за алкохол, тогава нямате голям шанс да си набавите такъв. Breaking Bourbon поддържа актуална освобождаване календар което ви казва какво излиза и кога. Прочети го. Запомнете го. Проверявайте го ежеседмично за актуализации. По същия начин, уиски блог Бурбонър пуска часовник за обратно броене на Pappy и публикува неофициална карта за освобождаване на Pappy, която включва нулите, когато бутилките пристигат в определени държави.

Антична колекция от биволски следи. Разчупване на бърбън

Най-общо казано, много от големите разпределени издания на бърбън се случват през есента. Това не означава, че можете да отлагате през останалата част от годината. Ключът към добрия лов на уиски, казва Москал, е да започнете рано.

2. Използвайте Buddy System

Уверете се, че купувачът на алкохол в местния винен магазин е вашият приятел. Всичко е свързано с изграждането на тези взаимоотношения, казва Москал. Разберете кои магазини във вашия район получават бърбън с ограничено освобождаване и ги посещавайте лично, седмично, на всеки две седмици. Станете редовен клиент.

Това означава да научите имената на служителите, имената на техните деца, техните хобита. Прекарайте известно време в разговор с тях за това кои продукти обичат и препоръчват. И не винаги се справяйте с бърбъна, иначе те ще подозират, че се целувате за хубавите неща (което, разбира се, сте). Но най-важното е да купувате от тях. Търговците може да не помнят винаги имена и лица, но рядко забравят добър клиент.

Бърбън с ограничено издание. Разчупване на бърбън

3. Станете преследвач на социални медии

Въпреки че нищо не надвишава времето за лице в магазина с вратарите на бърбън, много търговци на дребно комуникират със своите клиенти чрез социалните медии. Не е необичайно за магазините да изпращат информация за разпределението и как планират да се справят с бутилки с ограничено освобождаване, във своите Facebook или Instagram емисии. Така че не забравяйте да ги следвате, особено когато датите на пускане наближават и Папи настъпва паника.

4. Играйте, за да спечелите

Все повече търговци на дребно се обръщат към лотариите, за да се справят с огромното търсене на нищожното им предлагане на Pappy (което може да бъде малко като две или три бутилки). Разберете кои магазини във вашия район ги имат и въведете всеки един. Може да е далечен удар, но кажете това на щастливия гад, отпивайки от 23-годишния Папи в момента.

Разчупване на бърбън

Също така, Moskal предупреждава: Не забравяйте да добавите телефонните номера на магазините за алкохол към вашите контакти, за да не пренебрегнете случайно обаждане, само за да разберете по-късно, че сте пропуснали бутилка Сазерак 18 годишен. И да, добавя той, което говори от опит.

5. Вземете лов по пътя

Изпекли сте бисквитки за всеки собственик на спиртни напитки в рамките на три пощенски кода, но все още няма Pappy. Може да е време за промяна на обстановката. Магазините за бутилки в силно трафикираните райони на метрото обикновено се прибират до края на сезона, но какво да кажем за милионите магазини за мама и поп извън утъпкания път? Струва ли си да се панирате за Pappy?

Твърда вода.

Понякога можете да извадите късмет, казва Москал. Особено в магазини, за които бърбънът не е голям фокус. Попитайте собственика дали нямат някакъв стар инвентар. Никога не се знае какво може да се получи. Може просто да намерите нещо специално.

6. Намерете своя път към страхотния уиски бар

Гаранциите не са евтини в света на редкия бърбън. Така че, ако сте абсолютно убедени да отпиете най-доброто от най-доброто, направете си път до един от десетките уиски барове и ресторанти в цялата страна, които носят уиски с ограничено освобождаване, и бъдете готови да отделите доста стотинка. Като, $ 50 плюс на изстрел доста. Хората в Преследването на Папи Ван Уинкъл публикувайте страхотен списък с целунати от Ван Уинкъл заведения, които можете да разгледате, като Hard Water на Сан Франциско. Посетете един и се настанете за приятна дълга бар-седалка. Не мислете за това като за отказване толкова много, колкото за вдъхновение за лова през следващата година.