Хънки Дори

Изобилие от лъскави банки и небостъргачи незаслужено определи Франкфурт като нежен корпоративен център. Всъщност това е финансовият център на Германия, но този град по поречието на река Майн също изобилства от душа. Подобна контрастна жизненост е изцяло изложена в Bahnhofsviertel, кварталът на червените светлини в сянката на централната жп гара. Въпреки че необратимите хотели и секс магазини продължават да съществуват, през последните години наркоманите и проститутките отстъпват място на луксозни жилища и препълнени ресторанти, изкушавайки местните жители да навлизат в някога опасна територия. Хънки Дори , скрит в основата на висок етаж с овална форма, е един от примамливите локали на квартала.

Роден син

Армин Азадпур, най-известен като един от мъжете, отворили наблизо спикейси Kinly Bar , е бармана зад Хънки Дори. Възпитан само на три минути пеша от Baseler Platz, той остава обвързан с корените си, обичащ енергията на Bahnhofsviertel, особено когато се вписва в хоризонта от терасата на покрива на бара си, където възнамерява да привлече повече покровители с културни събития през лятото. Тук е много международно и това го прави интересно, казва той.

Армин Азадпур, вдясно, и неговия баров екип.

Световната оценка на Azadpour вероятно произтича от родителите му, израснали в Иран. По време на десетилетие, живеещо в Цюрих, той стартира баровата си кариера, като работи в Swank Baur au Lac хотел. Швейцарският планински въздух също се оказа вдъхновение за начинаеща модна линия, въртяща се около кожени якета.

Тост за Боуи

Веднага след като Hunky Dory направи своя дебют миналата година, беше съвсем естествено посетителите за първи път да очакват или да се надяват стените да се затрупат в сувенирите на Дейвид Боуи. И все пак светилище на музикалната легенда никога не е имало за цел Azadpour. Винаги съм обичал Дейвид Бауи. Когато слушах албума след дълго време, думите Хънки Дори веднага се заби в съзнанието ми и знаех, че това ще е името на следващия ми бар, казва той. Това е подходящ избор за тъмно, спокойно леговище с ретро атмосфера. Вместо да отскочи от Промени в живота на Марс? една зимна вечер плейлистът почете Рей Чарлз и Даяна Рос.

Rusty Nail, вляво, и Kingâ ???? s Punch.

Непретенциозно попиване

Простотата е в основата на Hunky Dory, поради което коктейлите, като американски с домашно приготвена тонизираща вода и нейните по-задумчиви братя и сестри, Негрони , са особено популярни сред редовните. The Драмбуи и скоч ръждив пирон е друга класика, която получава лечението с чернови. Хининовата вода по поръчка, направена с Tanqueray джин, повече от тоник от нулата и лимонова кора, също е прохладно.

Но разбира се има и по-сложни либации за авантюристите, включително листата на канела ( Старият дядо бърбън, смокиня, канелен сироп, лимонов сок и яйчен белтък) и King’s Punch (водка Green Mark, червена боровинка, грейпфрут, лайм, канела, ванилов сироп и чай от Асам). Никога не остарява Пеницилин , закачливо сервиран в спринцовка, е любим сред клиентите.

Хининова вода.

Дизайнерски навици

Преди да се насочи към бара, Азадпур прекарва дните си в проектиране, работейки както върху собствения си етикет, така и върху чанти за японския пазар. Тази естетическа чувствителност се превръща в бара, което кара Azadpour да създаде добре изглеждаща бърлога, пълна с антики, произхождащи от пазари в цяла Европа за повече от година.

На високо разположените в библиотеката рафтове, глобус и чифт висящи боксови ръкавици се смесват добре с колекция от бутилки със селцер и модели лодки. Всяко парче има специално значение за мен и различна история, казва той. Поредица от черни, реколта въртящи се телефони, разположени в дървени кабини, са особено привличащи вниманието, подчертани от рамкирани снимки на еднократни реклами на алкохол. Под перфорирания таван старомоден касов апарат украсява извитата двусекционна лента.

Пеницилин.

Град в поток

Франкфурт е нов град, казва Азадпур. Мисля, че сцената наистина се разраства. Имаме толкова много добри нови барове и ресторанти като Седемте лебеда и малката чашка от един от най-добрите ми приятели и мисля, че ще има още повече. Той чувства, че Франкфурт се нуждае от Hunky Dory, добър коктейл бар, който има достатъчно място, където да отиде с куп приятели, където всички получават място на стол, за да пият заедно.

След като остави скицпада си, влизането в Hunky Dory не се чувства като изтощителна втора работа, а отлагане. За мен, казва той, няма по-красива работа от тази, когато мога да поздравя гостите си и да се смея с тях.