Почти всеки обича лимончело, класическия италиански ликьор, напоен с цитрусови плодове. Но ако искате да изведете ликьорите си на следващото ниво, помислете дали да опитате босилчело. Тази сладка и тревиста запарка се приготвя лесно и сравнително бързо, само с 24 часа накисване.

Вече затвореното едноименно бистро Graham Elliot в Чикаго, което притежаваше две звезди Мишлен, поднесе охладена порция от този ликьор от босилек на посетителите като средство за почистване на небцето между пикантни и сладки ястия.

Той влива силно устойчив неутрален спирт като Everclear с пресни листа от любимата италианска билка, добавяйки вода, за да я тонизира, прост сироп, за да го направи колкото сладък, толкова и пикантен, и докосване на лимонена киселина (закупува се лесно онлайн или на специализирани магазини за хранителни стоки) като консервант и за усилване на вкусовете.

Можете или да подражавате на неговия изходен ресторант, като направите шот преди вечеря или го отпиете след това като дижестив. Възхитително е във всеки момент от вечерта ви.