Обичам да използвам грейпфрут в храст, защото позволява на яркостта и вкуса на грейпфрута да проникне и намалява типичната тръпчивост на грейпфрута, казва Ник Кристиансен, директор на напитките в Лола. Разрешаването на киселината от ябълковия оцет и захарта да повдигне аромата на грейпфрута [създава] по-сложен аромат на грейпфрут. Локално произведено Copper & Kings Absinthe Superior придава на глътка класически аромат на анасон, както и на цветни и цитрусови нотки.

Съставки

• 1 унция аперол
• 3/4 унции грейпфрутов храст *
• 1 барна лъжица Copper & Kings Absinthe Superior
• Кава, отгоре
• Гарнитура: Оранжев обрат

Стъпки

1. Добавете Aperol, храста и абсента в шейкър с лед и разклатете, докато се охлади.

2. Прецежда се в охладена флейта и отгоре се охлажда кава.

   
   
   

3. Гарнирайте с портокалов обрат.