The Мохито е съвършена лятна ливация: мента, ром, вар и сода от клуб създават освежаваща и опияняваща смес, която моли да бъде отпивана на брега на морето, тревата или предната веранда в слънчев следобед. Но освен ако не живеете в коктейла родно място на Куба или друг тропически локал, вероятно голяма част от годината включва по-малко слънчеви следобеди и по-облачно, дъждовно и дори снежно. Това обаче не трябва да ви пречи да се наслаждавате на Мохито по всяко време на годината, особено ако това е богата и ботаническа вариация като Зимната Мохито.

Този всесезонен хайбол идва от Eden Laurin, консултант по храни и напитки и управляващ партньор в известния Чикаго Виолетов час , известен със своята смела и експериментална програма за коктейли. В преследването на перфектното студено време се заемете с Мохито, Laurin подправя състарен ром със затопляща канела, карамфил и анасон. Пръсък от Licor 43 - испански ликьор, ароматизиран с ванилия, билки и подправки - добавя аромати, а сиропът демерара добавя тъмнина и карамелни нотки.

Въпреки че има много възможности за подправен ром, който не включва домашна инфузия - като Kraken, Cruzan 9 Spiced Rum и Sailor Jerry, приготвянето на подправен ром у дома дава възможност за персонализиране на вкусовия профил. Рецептата на Laurin изисква канела, карамфил и анасон, но не се колебайте да промените вашите предпочитания. Добавянето на джинджифил би приближило напитката до a Dark ’N Stormy , още една вкусна зимна напитка от ром. Малко индийско орехче и портокалова кора създават прекрасна ваканционна глътка, която също се държи добре Подправен яйчен или Ром с горещо масло както се случва през зимния мохито. А една толкова нестандартна съставка като сушените чушки може да добави огнен удар, за да затопли вътрешността ви през по-студените месеци; просто не забравяйте да проверите за баланс, преди да прекалите.

Съставки

• 2 унции домашно подправен ром *
• 3/4 унция сок от лайм, прясно изцеден
• 1/2 унция сироп от демерара
• 1 клонче мента
• 1 унция газирана вода, отгоре
• 1 барна лъжица ликьор 43 ликьор
• Гарнитура: клонче мента

Стъпки

1. Добавете подправения ром, сок от лайм и сиропа от демерара в шейкър с лед и разклатете, докато се охлади добре.

   
   
   

2. Прецедете двукратно напитката в чаша Collins с пресен лед и клонче мента.

3. Нагоре с клуб сода.

   
   
   

4. Украсете с клонче мента и бавно излейте ликьора върху листата и горната част на напитката.