Що се отнася до американските градове, които са сложили своя отпечатък върху световната коктейлна сцена, е трудно да се преувеличи влиянието на Ню Орлиънс. Родното място на напитки като Сазерак , Стария площад и Рамос Джин Физ, Освен барманските съставки като горчивината на Peychaud, Ню Орлиънс отдавна е един от най-добрите места за иновации на коктейли.

Един пример за приноса на Ню Орлиънс в света на коктейлите е Brandy Milk Punch. Подобно на много други напитки, историята му е малко мътна, но мястото, което твърди, че е създало, не среща много аргументи за противното: Brennan’s в прочутия френски квартал на Ню Орлиънс поема отговорността за създаването на напитката. Корените му се връщат по-назад и версиите му се появяват в Ирландия преди популярността му в Ню Орлиънс, но кафенето обслужва настоящата си итерация на обяд от 1940-те. Макар и не толкова известен или повсеместен, колкото другите основни връзки на града, Brandy Milk Punch е основен елемент на културата за закуска в Ню Орлиънс - много жители на града дори биха казали, че това не е наистина закуска в Brennan’s без Brandy Milk Punch в ръка.

Голяма част от красотата на напитката се крие в простотата на нейното създаване: тя е пряка смес от мляко, ракия, екстракт от ванилия и пудра захар. Всичко това се смесва заедно и се сервира върху натрошен лед за кремообразно, мразовито сутрешно взимане, което съдържа приличен удар с две унции ракия във всяка чаша. Като цяло се прави в по-големи партиди, които обслужват четири; напитките трябва да бъдат вкусени за сладост и коригирани с повече пудра захар, ако е необходимо, преди сервиране. Нежният прах от прясно настъргано индийско орехче отгоре завършва напитката.

Докато основният спирт е точно там в името, има варианти, при които се вижда бърбън, използван вместо ракия. Чувствайте се свободни да използвате какъвто и да е дух, но най-добре е да се придържате към по-тъмните категории.

Съставки

• 1 чаша ракия
• 3 чаши мляко
• 3 супени лъжици пудра захар, плюс още на вкус
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• Гарнитура: настърган индийско орехче

Стъпки

Сервира 4.

1. Добавете брендито, млякото, пудрата захар и екстракта от ванилия към блендер, пълен с лед и блендирайте за 20 секунди.

   
   
   

2. Опитайте на вкус и добавете още захар, ако желаете.

3. Двойно прецедете сместа в четири високи чаши, пълни с натрошен лед.

4. Гарнирайте с прясно настъргано индийско орехче.