Докато водката и пиещи джин може да бъде толкова спорен, колкото кучетата и котките, самите двама духове не са толкова различни. Всъщност може да се твърди, че джинът наистина е първият ароматизирана водка . Вливането на алкохол с билки, подправки и други растителни продукти създава удивително сложен дух, който е у дома в толкова разнообразни коктейли, колкото Мартини и Сингапурски слинг .

Това също така означава, че можете сами да влеете партида лесно (и законно) в кухнята си. Плодове от хвойна (които можете да намерите в много супермаркети) са от съществено значение, тъй като техният сладък и борови вкус определя джина. Освен това опциите, от цитрусови кори и краставици до черен пипер и корен от джинджифил, са почти безкрайни.

От версията, ориентирана към грейпфрута и карамфила, създадена в бившия салон на Суон във Филаделфия Четири сезона хотел до простия с аромат на хвойна и лимон с известния нюйоркски град Aquavit ресторант или джин, вливан от лимон вербена Рей и Старк Бар в Музей на изкуството на окръг Лос Анджелис , вложени в къщи джинове има навсякъде. След като изпробвате тези три рецепти, използвайте ги като отправна точка за създаване на ваши собствени инфузии.

За да направите създаването на ваше собствено още по-лесно, може да дадете Комплектът за домашен джин опит. Съдържа две стъклени бутилки от 375 милилитра, калай от плодове от хвойна, калай от „специална ботаническа смес“ и фуния и цедка от неръждаема стомана. Вие сами избирате водка, добавяте хвойна и предоставените растителни продукти или такива, които сами избирате и оставяте да стърчи няколко дни, след което я прецеждате в предоставените бутилки.

Може никога повече да не пиете джин, закупен от магазина.

1. Хвойна и лимон джин

sr76beerworks.com / Тим Нусог

Кери Левинс създаде тази проста комбинация от три съставки от водка, хвойна и лимонова кора - основно джин, редуциран до най-голямата си същност - по време на времето си като директор на виното в Aquavit.

Вземете рецептата.

2. G-Funk Gin

sr76beerworks.com / Тим Нусог

Листата от свежа лимонова вербена от собствената билкова градина на ресторанта са тайната на джина, измислен от Пол Сангвинети, докато той беше в бара на Ray’s и Stark в Музея на изкуствата в окръг Лос Анджелис. Започва с комбинация от полска водка от картофи и първокласна органична водка от Хърватия, след което се присъединяват плодове от хвойна и кори от половин дузина цитрусови плодове, плюс кимион и шушулки от анасон.

Вземете рецептата.

3. Джин на Swann Lounge

sr76beerworks.com / Тим Нусог

Майкъл Хагърти създаде този джин, когато беше главен барман в хотел Four Seasons на Филаделфия и го сервира с напитки в бара на хотела, наречен тогава Swann Lounge. Вкусовете му са смели и напористи, като грейпфрутът и карамфилът държат централна сцена, докато коренът от ангелика, кората на касията и семената от копър играят поддържаща роля.

Вземете рецептата.