Галиано е мощен и малко е много важно, казва Андрю Никълс, главен барман за Ресторантска група Атлас в Балтимор. Ако откриете, че наливате повече от половин унция от него наведнъж, сте отишли ​​твърде далеч. Дори и четвърт унция, която се изисква тук, добавя значителна дълбочина на вкуса. Той нарича пикантни съставки, като текила, целина, моркови и пресни билки, като съчетаващи се добре с ликьора. Ще намерите почти всички тези вкусове в този сложен коктейл.

Съставки

• 1 унция Форталеза все още силна бяла текила
• 1/4 унция аквавит
• 1/4 унция Галиано
• 1 унция сок от грейпфрут, прясно изцеден
• 1/2 унция сок от лайм, прясно изцеден
• 1 тире Битер от черен орех Fee Brothers
• 1 тире горчивина от целина Scrappy's
• Гарнитура: 3 листа целина

Стъпки

1. Добавете всички съставки в шейкър с лед и разклатете, докато се охладят добре.

2. Прецедете в каменна чаша върху голямо кубче лед.

   
   
   

3. Намажете листата от целина върху горната част на напитката и ги поставете в чашата, със стеблото надолу, до кубчето лед.