Ликьор No. 1 на Pimm е най-известен като основа в Pimm’s Cup, която глътки най-много британски тенис мачове. Но гъвкавостта на ликьора е оценена от креативните бармани, които използват сложните му нотки, за да подобрят или заменят компонентите на коктейла, вариращи от джин до вермут.

Ето, Пабло Мадригал, главен барман в Лоялистът в Чикаго, влива ликьора с ягоди и люти чушки, за да се използва в риф на Reverse Manhattan. Исках да играя на присъщите свойства на Pimm с плодов компонент, но също така да добавя неочаквана съставка като сушени люти чушки за уникален подход, казва той. Pimm's се справя много добре с вливане с голямо разнообразие от съставки, за да играе подправки и плодове за печене. Също така се смесва много добре с чили чушки, като внася малко топлина и неочаквано приветстван зеленчуков характер.