Нека тиква

Перфектен за Хелоуин или есенно парти, този тиквен удар от Шон Чен, директор на напитката в RedFarm и главен барман в Примамка , включва сироп с шест подправки и малко върхове от безе.

Съставки

• 18 унции Илайджа Крейг бърбън
• 8 унции ликьор от джинджифил Domaine de Canton
• 12 унции ябълков сок
• 12 унции лимонов сок, прясно изцеден
• 12 унции сок от ананас
• 4 унции сироп от подправки *
• 6 супени лъжици Био пюре от тиква на Farmer’s Market
• Marshmallow пух или препечен меренг **
• Гарнитура: 8 до 12 лимонови колела
• Гарнитура: 8 до 12 ананасови колелца
• Гарнитура: 8 до 12 пръчки канела

Стъпки

Сервира от 8 до 12 .

1. С назъбен нож отрежете горната част на тиква, извадете семената и изплакнете тиквата.

2. Добавете всички съставки в тиквата с лед и разбъркайте.

   
   
   

3. Добавете 5 лимонови колелца, нарязани на тънко, и 3 колелца ананас, нарязани на тънко, в купата за гарнитура.

4. Разделете между 8 до 12 мини издълбани тикви или стъклени халби

   
   
   

5. Отгоре се добавя пух от зефир или меренга и се препича с ръчна факла.

6. Гарнирайте всеки с пръчка канела.