Джен Нот, главен барман в 312 Чикаго , нарича този коктейл „едно гише за всички вкусове, напомнящи на променящите се сезони“. За да го направи, тя влива скоч от Cutty Sark с печени пекани, след което го задушава с ябълков сайдер, пристанище Fonseca Bin No. 27, сироп от мед, канелени пръчици и карамфил. Сервира се в халба за ирландско кафе и се гарнира с мек карамелен бонбон. Това напомня на Нот за израстването в Мичиган и брането на ябълки в овощните градини със семейството й през есента.

Съставки

• 1 1/2 чаши, вливани в орехов коктейл, смесен скоч *
• 3/4 чаша Fonseca Bin No 27 порт
• 2 чаши ябълков сайдер
• 3/4 чаша меден сироп
• 2 канелени пръчици
• 7 цели карамфил
• Гарнитура: мек карамелен бонбон

Стъпки

Сервира 10 .

1. Поставете всички съставки в средно тенджера и оставете да заври.

2. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри 1 час.

   
   
   

3. Разделете между 10 ирландски халби за кафе, прецеждайки твърдите частици.

4. Украсете с мек карамелен бонбон на шиш.