Образ:

Шанън Стърджис

Сироп, приготвен от бира в стил IPA, е подсладителят в това отношение на Julep от Линет Мареро, съосновател на Стелаж за скорост и директорът на напитките на Лама група . Намирам, че IPA и хмелевите бири имат аромат и вкус на костилкови плодове като праскови, казва тя. Така че има смисъл като мой подсладител в джулеп.

Ще имате достатъчно от IPA сиропа за приготвяне на много напитки. В случай, че искате да се разклоните отвъд това, потърсете тъмни духове. Склонен съм да използвам този сироп в рифове на класически коктейли на базата на уиски, особено ирландско уиски и японско уиски, но също и бърбън, казва Мареро. Тя добавя, че сиропът работи добре и в хайбол и кисели. По-конкретно, казва тя, IPA сиропът се съчетава добре с цитрусови плодове, особено с грейпфрут.

Имайте предвид, че тази рецепта изисква резени праскова или друг костилков плод по избор. Ако нямате, можете да замените с една чаена лъжичка ликьор от праскова.