Повтарящият се кошмар на млад барман е лавина от поръчки за неясни напитки, които могат да бъдат намерени само в един от онези томове в книжарницата с размер на 3000 популярни коктейла! Но няма нужда да губите сън. Мога да ви кажа, че наистина има само няколко десетки популярни напитки - и много от тях следват една основна формула, която може да бъде модифицирана, за да се получат безкраен брой вкусни вариации. (Помислете за коктейлна ДНК.) Независимо дали смесвате напитки у дома или в изтънчен джойнт, разбирането на този прост код ще ви помогне да отключите света на миксологията.

Ако можете да направите просто Уиски кисело (.75 унция лимонов сок, .75 унция прост сироп, 1,5 унции уиски) имате шаблон за стотици коктейли. Сменете простия сироп на Cointreau, а уискито на коняк и вече имате Sidecar . Заменете текилата с коняка и, да-да, имате основна Цвете на маргаритка .

Ако използвате рецептата за уиски кисело и я допълнете с някаква клубна газирана напитка или шампанско, можете да направите още повече напитки, включително Колинс , Мохито и Френски 75 . След като изпробвате тези класики, можете да започнете да се забавлявате истински, като правите свои собствени творения. Намачкайте няколко парчета прясно манго в дъното на вашето Мохито или овкусете вашия Том Колинс с няколко чертички от Ангостура горчиво и гарантирам, че разликата ще бъде драматична. И след като направите тази формула в паметта, определено ще спите спокойно.