Храст, известен още като оцет за пиене, съчетава плодове, вода, захар и оцет. Полученото творение е ароматно, сладко и тръпчиво, придава дълбочина и сложност на коктейлите. Но красивият отличителен белег на храстите е, че има само две правила при приготвянето им: Имате нужда от нещо сладко и нещо кисело. Обикновено разнообразието от гранулирана захар прави тежко повдигане, но други подсладители също могат да свършат работа. В Shrubarita, кленов сироп и цвекло предлагат този перфектен едно-два хита на характер и сложност.

Тази рецепта идва от Кейси Елсас, основателят на Кухня Бушуик , компания, която произвежда люти сосове, кленови сиропи и мед. Той комбинира храста от кленово цвекло с мецал и сок от лайм за творчески риф на класиката Цвете на маргаритка . Напитката също така получава подправка със сол и черен пипер, която придава пикантна и пикантна нотка на всяка глътка.

Цвеклото може да изглежда странно или ненужно допълнение към храст, но Елсас казва, че поддържат сладостта под контрол, като осигуряват добре дошла земност. Можете да направите храста у дома и да държите партида под ръка за Shrubaritas и за експериментиране с други коктейли. Можете също така да го пиете направо. Едно от многото предимства на храстите е, че те са чудесни безалкохолни варианти, когато искате да пиете нещо здравословно и ароматно, което не е алкохолно, кофеиново или заредено с изкуствени съставки.

Съставки

• 1 супена лъжица кленов сироп
• 1 чаена лъжичка кошерна сол
• 1 чаена лъжичка черен пипер, прясно напукан
• 1 3/4 унции мескал
• 3/4 унция храст от кленово цвекло
• 1/4 унция сок от лайм, прясно изцеден
• Гарнитура: Лайм колело

Стъпки

1. Изсипете кленовия сироп върху малка чиния. В друга чиния смесете солта и черния пипер. Потопете чаша камъни в кленовия сироп и внимателно разклатете, за да отстраните излишъка, преди да потопите в сместа от сол и черен пипер, за да оградите чашата.

   
   
   

2. Добавете мескала, храста от кленово цвекло и сока от лайм в шейкър за коктейли с лед и разклатете, докато се охлади добре.

3. Прецедете напитката в приготвената чаша и украсете с колело от вар.