Защото домашният бар не е завършен без шейкър за коктейли.

Ние независимо оценяваме всички препоръчани продукти и услуги. Ако щракнете върху връзките, които предоставяме, може да получим компенсация. Научете повече .

Алкохол / Chloe Jeong

Разклатен или разбъркан? Ако е първото, ще ви трябва най-добрият шейкър за коктейли за работата. По същество има три различни стила шейкъри за коктейли: чаша върху тенекия Бостън, калай върху тенекия Бостън или обущар, обяснява Брандън Локман, водещ барман в Portland’s Механа Червена звезда .

Шейкърите Boston са направени от две кутии за смесване от 12 и 28 унции, или с един стъклен шейкър и една кутия (стъкло върху калай) или две кутии (калай върху калай). Те пасват една в друга, докато течността създава естествено уплътнение, а бързото разклащане ще охлади напитката с лекота. Използвам шейкъра Koriko tin-on-tin Boston през последните 10 до 12 години, казва Локман. Изстива по-бързо и има по-добро уплътнение от стъкло върху калай и не се залепва толкова лесно, колкото обущаря. Шейкърът Cobbler се състои от три части: тенекия, горна част с вградена цедка и капачка. Това е любимо сред домашните бармани заради лесната му употреба, но професионалните бармани ще кажат, че горната част изтича и може да бъде трудно да се отстрани, когато е охладена, което го прави неефективен за натоварени услуги. Що се отнася до парижкия шейкър, Локман казва, че е обущар без капачка.

За да ви помогнем да разберете идеалния шейкър за коктейли за вашия домашен бар, ние щателно подложихме нашите любими на тестове в реалния свят. Някои характеристики, които оценихме за всеки шейкър, включват лекота на използване, дизайн, капацитет, материал и тегло.

Най-добър като цяло

Коктейлно кралство Leopold Weighted Shaking Tin Set

Amazon

• Лесен за използване

• С възможност за подреждане

• Предлага се в различни размери

• Подходящ за съдомиялна машина

• Може да е предизвикателство за начинаещи

Leopold Weighted Shaking Tins на Cocktail Kingdom са изключително популярни в бар индустрията. Те също са любими на феновете и на потребителите. Те са класически и елегантни с приятна тежест, което ги кара да се чувстват и да се представят като версия от по-висок клас на шейкър в бостънски стил.

Изабела Мариот, главен барман в Бруклин Бар Бо казва, Те са толкова лесни за отваряне и затваряне, че никога не трябва да се притеснявате, че шейкърите ще се залепят.

Претегленият характер на тези шейкъри е полезен. Ще откриете, че повечето опитни бармани използват този тип тенекия за разклащане, за да смесват занаятчийски коктейли. Допълнителен бонус е, че можете да ги подреждате един върху друг и никога да не се притеснявате, че малката тенекия ще се заклещи в по-голямата, казва тя.

Тези конкретни кутии се предлагат в стандартни размери от 18 и 28 унции и са изработени от неръждаема стомана, подходяща за съдомиялна машина. Въпреки че открихме, че те са лесни за използване по време на тестването, тъй като се освобождават лесно и не изтичат, докато ги разклащате, ние признаваме нашия предишен опит с шейкъра Boston. Един начинаещ барман вероятно ще изпита кривата на обучение с този тип шейкър. Ще трябва да знаете как се чувства шейкърът в ръката ви, за да затворите правилно кутиите и да избегнете разливане.

Бостънските шейкъри обаче са много по-лесни за почистване от средния обущарски шейкър. Този комплект доказва това, тъй като има по-малко кътчета и пролуки за търкане.

стил: Бостън | Материал: Неръждаема стомана | Капацитет: Тенекии от 18 и 28 унции | Подходящ за съдомиялна машина: да

Най-ценно

Комплект шейкър Boston Bar Above Copper

Amazon

• Издръжлив

• Предлага се в различни грамажи

• Изработен от хранителна неръждаема стомана

• Само ръчно пране

A Bar Above започна като невероятно информативен подкаст за напитки, казва Деена Сайърс, стратег за напитки в Doña Vega Mezcal. Сега те имат фантастична линия инструменти за барове, в които се влюбих.

Том Леврон, бивш барман в The Beekeeper Bar в Карлсбад, Калифорния, харесва особено шейкърите Boston на марката. Тези шейкъри са заварени навсякъде, а не само на три места, както повечето шейкъри, което означава, че са по-здрави и ще издържат по-дълго. Освен това те са на конкурентни цени с други шейкъри от висок клас.

Sayers отбелязва, че тези шейкъри се предлагат в два варианта: претеглени и непретеглени. Ако сте изискан барман или разклащате коктейлите си много силно, тогава ще предпочетете утежнения комплект, който няма да се разхлаби по време на театралното ви представяне на коктейли. Ако сте барман, фокусиран върху скоростта, ентусиаст вкъщи или просто винаги имате проблем с изваждането на тенекията, след като приключите с разклащането, тогава ще искате да изберете комбинацията с претеглено/непретеглено. Комплектите шейкъри също са изработени от хранителна неръждаема стомана с медно покритие и са много издръжливи. Те се чувстват луксозни и висок клас в ръцете ви.

Открихме, че този комплект е един от любимите ни и най-изгодният досега. Продуктът беше удоволствие да се разопакова - много елегантен и модерен, със страхотни шрифтове и маркетинг. Всеки продукт беше индивидуално опакован в найлон, а самите продукти бяха много модерни, елегантни и здрави. Те определено бяха най-лъскавите от групата! Тенекиите съхраняваха всички съставки вътре и бяха напълно затворени.

Въпреки че кутиите са малко големи, сметнахме, че това е плюс - идеални за приготвяне на няколко напитки наведнъж. Изливането беше чисто и прецизно, тъй като цедката не позволяваше разливане. Най-хубавото е, че продуктът се доставя с вложка, която включва инструкции как да използвате кутиите и да разклащате коктейл - много голям плюс за начинаещите бармани. Включва също инструкции за грижа (само ръчно пране, за съжаление) и примерна рецепта за коктейл, за да започнете.

стил: Бостън | Материал: Неръждаема стомана, мед | Капацитет: Шейкър кутии от 18 и 28 унции | Подходящ за съдомиялна машина: Не

Най-доброто за начинаещи

Шейкър за коктейли Rabbit Twist-to-Lock

Amazon

• Много лесен за използване

• Вградена цедка

• Двустенни

• Скъпо

• Вграденият джигер на капачката е труден за четене

Този шейкър за коктейли Rabbit е идеален за начинаещи: той е невероятно лесен за използване, тъй като капачката се завърта и развива с лекота, със задоволително щракване, за да ви уведоми, че е заключен и готов. Дизайнът 'всичко в едно' включва цедка, тенекия и капак, всички вградени в един прост шейкър. Завъртете капака, за да приготвите коктейл - горната част на чашата има мерителни линии, така че можете лесно да приготвяте коктейли направо в шейкъра, без да е необходимо бъркане. Отворете капака, за да разкриете интегрирана цедка.

Уникалният байонетен капак пасва сигурно на мястото си на кутията от 18 унции, което ви позволява да разклащате коктейли толкова енергично, колкото е необходимо. Но няма нужда да разклащате прекалено силно - неръждаемата стомана с двойни стени позволява напитките вътре да се охладят бързо, като същевременно запазва външната страна на контейнерите топла за ръцете. Въртящият се капак означава, че не е нужно да се мъчите да премахнете замръзнал капак. Освен това шейкърът за коктейли има приставка за разширител, така че можете да изстискате цитрусов сок директно в кутията.

Едно нещо, което трябва да знаете? Капачката служи и като джигер, но измерванията на линиите могат да бъдат малко трудни за четене. Може би е по-добре да използвате свой собствен джигер, както направи нашият тестер. Освен това не може да се мие в съдомиялна машина, но този шейкър се почиства наистина лесно. Той е прост, ефективен и лесен за сглобяване и почистване, което го прави солиден избор за ежедневни коктейли или обикновен домашен барман.

стил: Обущар | Материал: Неръждаема стомана | Капацитет: 18 унции | Подходящ за съдомиялна машина: да

Свързани: Най-добрите книги за коктейли според експерти

Най-доброто за професионалисти

Коктейл Kingdom Koriko Претеглени кутии за разклащане

Коктейлно кралство

• Издръжлив

• Плътно уплътнение

• Предлага се в различни покрития

• Лесен за хващане

• Може да е трудно за използване в началото

• Отвън се виждат капките

Претеглените кутии Cocktail Kingdom Koriko са почти индустриален стандарт по някаква причина, обяснява Камерън Шоу, бар специалист в New York’s Партида 15 , сгушен в задната част на хотел Kixby. Те са издръжливи, а сравнително тънките стени на кутиите гарантират, че образуват добро, плътно уплътнение от първия ден.

Въпреки това, той не препоръчва да удряте краищата на кутиите заедно, за да ги запечатате при двойно разклащане - в противен случай това ще доведе до преждевременно сваляне на претеглените капачки. Ейми Уонг, от Портланд King Tide Fish & Shell , отбелязва, че въпреки че тези кутии са любими в индустрията, отнема известно време, за да свикнат. Може да е трудно да се запечатат първите няколко пъти, но това означава, че ще издържат по-дълго, казва тя. Това е като счупването на качествени кожени обувки – те са твърди и причиняват болка в началото, но в крайна сметка плесенясват и никога не искате да вземете друг чифт.

По време на тестването харесахме теглото на тези разклащащи се кутии и почувствахме, че имаме повече контрол от традиционния шейкър; беше лесно за хващане. Всяка кутия (голяма и малка) съдържа две напитки и е направена от претеглена неръждаема стомана. Харесва ни, че този комплект се предлага в класическо сребристо или бляскав вариант от елегантно розово злато, златно или черно. Също така отбелязахме, че те са добри за приготвяне на партидни коктейли, докато се забавлявате.

Тези шейкъри са склонни да показват всяка капка течност, така че ако това ви притеснява, нашият тестер има предложение: Купете кърпа от микрофибър, за да ги подсушите, което ще им помогне да ги поддържате красиви и блестящи. В крайна сметка нашите тестери смятат, че тези шейкъри са тежки, добре направени и си заслужават цената.

стил: Бостън | Материал: Неръждаема стомана | Капацитет: Тенекии от 18 и 28 унции | Подходящ за съдомиялна машина: да

Свързани: Най-добрите чаши за уиски според експерти

Най-добър комплект

Комплект шейкъри Crafthouse by Fortessa Signature Collection

Amazon

• Освобождава се лесно

• Части, подходящи за съдомиялна машина

• Не изтече

• Muddler трябва да се мие на ръка

• Конструкцията изглеждаше малко крехка

Издигнете своите бармански умения на следващото ниво, като инвестирате в този висококачествен коктейлен комплект от Crafthouse by Fortessa. Проектиран от известния барман Чарлз Джоли, този комплект от четири части се предлага с всичко необходимо за приготвяне на коктейли: шейкър Boston от две части, 2-унция джигер, цедка Hawthorne и мъдлер. Шейкърът от 15 унции, цедката и приспособлението са изработени от неръждаема стомана и могат да се мият в съдомиялна машина, докато 11,5-инчовият шейкър е изработен от богат черен орех и трябва да се мие на ръка.

По време на тестването открихме, че този комплект е един от най-изчерпателните, лесни за използване и естетически приятни в гамата. Открихме, че кутиите са добре конструирани и красиви, въпреки че цедката изглеждаше малко по-крехка от някои от другите. Тенекиите се чувстваха страхотно в ръката, отделяха се лесно, не изтичаха и цедката се изливаше добре. Мътникът беше просто допълнителен бонус.

Едно нещо обаче, което нашият тестер отбеляза, беше, че конструкцията не беше съвсем на ниво. Заострената основа на долната част на шейкъра беше естетически приятна, но беше толкова зле закрепена, че се разпадна само след три употреби.

стил: Бостън | Материал: Неръждаема стомана | Капацитет: 15 унции | Подходящ за съдомиялна машина: Всичко с изключение на мутрите

Свързани: Най-добрите онлайн училища за бармани

Най-добър Splurge

Cocktail Kingdom Coley Shaker

Коктейлно кралство

• Издръжлив

• Посребрено покритие

• Лесно отделяне

• Не е идеален за начинаещи

• Тенекиите могат да бъдат трудни за отделяне

За домашния ентусиаст също харесвам дизайна и конструкцията на шейкъра Coley, казва Ескаланте. [Ще] свърши работата, като същевременно внесе малко стил в домашния ви бар.

Дизайнът му е вдъхновен от частната колекция на историците на коктейлите Дейвид Уондрич и Грег Бьом, въпреки че името е намигване към Ада „Коли“ Коулман, пионерска барманка от началото на века. Шейкърът за коктейли от две части също е направен по взискателен стандарт и има капацитет от 18 унции.

Coley може да бъде малко по-скъп от марките, които използваме ежедневно, но се връща към дизайна и конструкцията, продължава Ескаланте. Да не говорим за сребърното покритие, което със сигурност ще впечатли тези, които планирате да забавлявате.

Въпреки че сме съгласни с Escalante по отношение на факторите на дизайна и стила, имахме особено трудно време да отделим двете кутии една от друга. Няма съмнение, че дизайнът е елегантен и за разлика от дизайна на други кутии за коктейли, тези две парчета нямат много надвес; двете части почти щракнаха заедно. Въпреки това, прилягането беше запечатано доста здраво и ни беше трудно да отделим двете кутии една от друга.

Дизайнът и опаковката на този продукт са стилни и ще стои красиво на домашния ви бар. Въпреки това, това може да не е най-добрият избор за начинаещия домашен барман.

стил: Бостън | Материал: Сребърен EPNS | Капацитет: 18 унции | Подходящ за съдомиялна машина: Не

Свързани: Най-добрите бар колички

Най-добро претеглено

Комплект за коктейли Barfly Basics

Amazon

• Издръжлив

• Достъпни

• Предлага се в различни покрития

• Само ръчно пране

За Нейт Фишман шейкърът от две части Boston от Barfly е неговият любим комплект шейкъри за коктейли: препоръчвам ги на барманите заради теглото и издръжливостта им – да не говорим, че са по-евтини от много други комплекти шейкъри на пазара. Шейкърите са покрити с неръждаема стомана 18/8, за да се предпазят от питинг и корозия и се предлагат в различни покрития, включително мед, антична мед, винтидж черно и бронзово черно. Един недостатък на такива покрития е, че тези парчета трябва да се перат на ръка.

Всеки комплект включва комплект шейкъри от 18 и 28 унции, както и джигер в японски стил, проектиран с удължена форма, за да осигури гладко и лесно наливане. Всеки джигер има двустранна унция и две унции изливащи устройства. Включени са също 13-инчова лъжица за бар с капкообразен край и здрава цедка Hawthorn – всичко, от което се нуждаете, за да приготвите един или четири коктейла. И що се отнася до комплект, този е достъпен.

По отношение на функционалността, този комплект беше лесен за използване, а кутиите бяха много издръжливи. Нямаше изтичане и продуктът беше здрав. Открихме, че добавянето на бар лъжица е приятно докосване. Опаковката и дизайнът бяха прости, но ние оценихме утилитарното качество на разклащащите форми и другите включени инструменти.

стил: Бостън | Материал: 18-8 Неръждаема стомана | Капацитет: Шейкър кутии от 18 и 28 унции | Подходящ за съдомиялна машина: Не

Окончателна присъда

Коктейл Кралство Leopold Weighted Shaker Tins се считат за индустриален стандарт. Чрез стриктно тестване те се оказаха най-добрите по отношение на производителност, дизайн и почистване. За начинаещия производител на напитки или домашен барман, шейкърът за коктейли от неръждаема стомана с двойна стена и завъртане Rabbit е лесен за използване и бърз за почистване.

Нашият процес на тестване

Всички продукти, включени в този списък с шейкъри за коктейли, са внимателно подбрани от нашите редактори и писатели. След това изпратихме всеки от продуктите директно на писателя за тестване у дома. След прилагане на изчерпателен списък от методологии – оценяване на всеки артикул чрез няколко стъпки и класирането им по ключови атрибути, съобразени с всяка категория – писателят предостави лична обратна връзка и заснеми снимки на използваните артикули.

Някои от атрибутите, които търсихме и оценявахме всеки елемент, включваха колко лесен е шейкърът за използване, дизайна и естетиката на шейкъра, цялостната производителност и колко лесни са за почистване. Общата стойност на всеки продукт също беше взета под внимание.

Свързани: Научете повече за това как тестваме продукти

Често задавани въпроси

Какви са различните видове шейкъри за коктейли?

Шейкърите се предлагат във всякакви форми и размери, но две царуват в категорията: cobbler и Boston. Cobbler е любимец на домакинството, съставен от три части: тенекия, капачка и вградена цедка.

Професионалните бармани са склонни да гравитират към бостънския шейкър. Съставени от две кутии за смесване от 12 и 28 унции (стъклени или калайени), тези шейкъри осигуряват плътно естествено уплътнение и достатъчно място за лед и напитки.

Как използвате шейкъра за коктейли?

Започнете, като напълните шейкъра си със съставките за коктейла си в ред от най-евтините до най-скъпите. След това напълнете съда с обилно количество лед (колкото по-малко лед, толкова по-бързо ще се разреди напитката).

След това, ако използвате шейкър, поставете капака. Ако използвате шейкър Boston, запечатайте кутиите си. Разклатете формичките щедро, докато страните им се замрежат и станат хладни на допир – обикновено около 15 секунди или повече, ако работите с белтъци. Прецедете, за да отстраните ледените парчета, билките и цитрусовите семена, и сервирайте!

Как спирате изтичането на шейкърите за коктейли?

Това до голяма степен ще зависи от качеството на вашия шейкър. Добрата форма за шейкър ще създаде плътно уплътнение автоматично. Ако работите с шейкър Boston, използвайте петата на ръката си, за да затегнете уплътнението.

Какво да търсите в шейкъра за коктейли

Капацитет

Шейкърите се предлагат в различни размери, от единична порция до маса. Ако просто искате шейкър, достатъчно голям за щастлив час за един, малък шейкър от 12 унции ще свърши работа. Ако искате да правите коктейли за тълпа, изберете шейкър, който побира най-малко 28 унции. Това ще ви спести време, като ви даде пространство за изработка на много коктейли наведнъж.

Лесна употреба

За първи път ли използвате шейкър за коктейл от какъвто и да е вид? Ако случаят е такъв, вероятно ще искате такъв, който елиминира променливите и е възможно най-лесен за използване (и почистване). За тези, които са по-запознати с шейкърите или искат да ги използват за приготвяне на партиден коктейл, лекотата на използване може да не е толкова важна. Всичко зависи от вашето ниво на комфорт с някой (или всички) видове шейкъри.

Материал

Материалът е от решаващо значение в шейкъра. Искате вашият шейкър да издържи дълго време, а нискокачествените метали ще ръждясват, ще потъмнеят и ще се начупят при износване. По-висококачествената неръждаема стомана е най-добрият ви залог - тя ще остане блестяща и нова след години на разклащане.

Един от начините да удължите живота на вашите шейкъри е да не ги оставяте да престоят в съдомиялната машина за една нощ (парата ще корозира покритието или покритието) и да ги миете на ръка, за да запазите покритието да изглежда ново. Ако работите в бар с голям обем или ако имате лош случай на butterfingers, избягвайте стъклените шейкъри.

Тегло

Професионалните бармани се кълнат в шейкър с тежест. С претеглен шейкър едната кутия ще има тегло, докато другата няма тежест. Това дава по-плътно уплътнение и добавя твърдост. Истинският бонус тук обаче е, че е по-лесно за ръцете ви.

Защо да се доверите на Sr76beerworks.com?

Вики Дениг е вино, спиртни напитки и туристическа журналистка, която разделя времето си между Ню Йорк и Париж. Работата й редовно се появява в големи публикации в индустрията. Тя е създател на съдържание и мениджър на социални медии за списък от престижни клиенти, включително Sopexa, Paris Wine Company, Becky Wasserman, Volcanic Selections, Le Du’s Wines, Windmill Wine & Spirits и Corkbuzz. Тя е дипломиран специалист по вино.

Кейт Дингуол е опитен писател на спиртни напитки и колекционер на стъклария. Тя пише за света на баровете и спиртните напитки в продължение на пет години, включително подробно отразяване на стъклария. Тя притежава загрижено количество стъклария, от арт деко гарафи Karl Palda до кристални купета от епохата на 1800 г., и тя е щастлива да разказва поетично за всички тях.

Прочетете след това: Най-добрите джигери