Знаем, че джинът е малко прекалено джин-у за вас, които пиете водка. Някои бутилки имат вкус на смучене на борови клони, докато други са толкова пренаситени с местни съставки, че не знаете какво да направите от тях - или с тях. Но не се отказвайте още.

Има относително нова категория алкохол, която може да е подходяща за вас. Ботаническата водка включва растителни растителни продукти и естествени есенции. За разлика от ароматизираните водки, които могат да бъдат заредени с изкуствени оцветители и съставки, тези бутилки са ароматизирани естествено, с допълващи компоненти. Ето три опита, заедно с идея за коктейл за всеки.

• Ketel One Ботаническа праскова и портокалов цвят ($ 30)

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  
  
  

  Холандската компания за водка наскоро пусна три израза, направени с истински растителни продукти, естествени плодови есенции, 100% без ГМО зърна, нула въглехидрати и без изкуствени аромати или подсладители: Краставица и мента, Грейпфрут и Роза и Праскова и Портокалов цвят.

  
  
  

  Процесът на дестилация и вкусът са толкова отличителни от ароматизираната водка и предлагат толкова уникална алтернатива на виното, че [ние] наричаме различните варианти като сортове, казва директорът на марката Джим Руан. Есенциите и растителните продукти за всеки се дестилират в началото на процеса, вместо да се въвеждат в края, както се прави с ароматизирана водка, така че те са по-добре интегрирани в крайния продукт.

  Ketel One използва рецепти от Нолет семейство и медна саксия, все още за най-автентичното вкусово изживяване, което Руан описва като буйни, сочни бели праскови и смели нотки на ароматни портокалови цветове.

  Опитайте с Botanical Bee’s Knees , надстройка на традиционни Bees ’Knees който използва чай от лайка, за да придаде деликатно флорално качество на меда и лимона.

• Herbal Spirit Classic Cocalero ($ 30)

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  Кога Безстрашни духове Главният изпълнителен директор Джон Ралф беше на посещение в Южна Америка и научи колко присъщи са листата на кока за местния начин на живот. Хората варят чай от листа на кока за борба с височинна болест и дъвчат листата, за да повишат енергията си. Когато се върна от пътуването си, той изследва французите Мариани вино , еликсир, приготвен с червено вино и екстракти от листата на кока, който е бил популярен през викторианските времена, което е довело до изобретяването на Кока-Кола. Това го накара да създаде Cocalero Clásico, леко сладък дух, който пресича категориите джин и ликьор.

  Феновете на amaro ще оценят сложната комбинация от растителни продукти, докато пиещите джин ще намерят Clásico за много по-приятно питейно изживяване, казва Ралф. Спиртът е направен от охранявана рецепта от 17 растителни растения и билки - включително кока лист, хвойна, женшен, зелен чай - с помощта на процес на парна дестилация, открит в парфюмерийната индустрия, която извлича етерични масла. Ралф го пие направо, много студено с парче вар, но също така го нарича вълнуваща основа за коктейли като Цвете на маргаритка , Мохито или Spritz.

  Опитайте с Wormhole Warrior , разбъркан и цитрусов поема Мартини .

• Ботаническа водка Square One ($ 35)

  sr76beerworks.com / Тим Нусог
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-12 '/>

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  Основателят и главен изпълнителен директор Алисън Еванов е пионер в категорията ботаническа водка, пускайки първата версия на пазара преди десетилетие. Квалифициращият фактор, който трябва да се нарече „ботанически“, е, че всъщност трябва да използвате истинското растение по някакъв начин, казва тя. От тази изходна точка дестилаторите могат да преминат в други категории, като ботаническо уиски. ( Пау-леле , ботаническа ръж, се влива с портокалова кора и шафран.)

  Ботаническата водка Square One се дестилира от органична ръж и вода от река Змия и се влива с лайка, цитрусова кора, кориандър, лавандула, лимонова вербена, круша, роза и розмарин. Мисля, че барманите особено, но и по-знаещите потребители, сега разбират, че позоваването на ботанически спиртни напитки е просто по-широк родов термин за спиртни напитки, които разчитат на основния си вкусов профил от колекция от растителни продукти, независимо от типа на спиртните напитки.

  Опитайте с Ботанически гимлет от розов пипер . Пиперливите нотки на това Gimlet компенсира флоралните и плодови нотки на спирта.